Trao đổi - Phản biện
TP.Hồ Chí Minh dán nhãn cho bún
(08:21:28 AM 31/07/2013)
Ảnh minh họa
Phát biểu tại hội nghị triển khai các quy định về an toàn thực phẩm đối với ngành sản xuất, kinh doanh bún và bánh tươi trên địa bàn TP.HCM tổ chức hôm 29/7, bà Lê Ngọc Đào, Phó Giám đốc Sở Công Thương TP.HCM cho biết, TP.HCM hiện có 201 cơ sở sản xuất bún, bánh tươi từ nguyên liệu bằng gạo.
Từ đầu năm, ngành Công Thương TP.HCM đã xử lý 17 trường hợp vi phạm về vệ sinh an toàn thực phẩm, xử phạt 235 triệu đồng, 9 vụ còn tiếp tục xác minh để xử lý. Ngành Công Thương thành phố cũng đã lấy 33 mẫu bánh bún tươi để kiểm nghiệm, có 19 mẫu âm tính với hóa chất độc hại, các mẫu còn lại còn chờ kết qủa. Từ nay đến ngày 10/8, các cơ quan chức năng sẽ tiến hành kiểm tra 100% cơ sở sản xuất bún, bánh tươi và sẽ xử lý nghiêm những cơ sở vi phạm.
Bà Đào khẳng định, sắp tới sẽ quy định bún, bánh tươi sản xuất từ gạo kinh doanh trên địa bàn TP.HCM phải đóng gói, dán nhãn, ghi thời hạn sử dụng để đảm bảo nguồn thực phẩm sạch phục vụ cho người dân.
Bà Bùi Hạnh Thu, Phó tổng giám đốc Saigon Coop cho biết, từ đầu năm đến nay Coop mart đã lấy 3.666 mẫu thực phẩm, trong đó có bún, bánh tươi làm từ gạo đem đi kiểm nghiệm để xác định chất lượng và an toàn thực phẩm. Hoạt động này sẽ được triển khai chặt chẽ hơn trong thời gian tới. Để thực phẩm an toàn vệ sinh, sự trung thực trong sản xuất kinh doanh là quan trọng nhất, bên cạnh đó sự phối hợp giữa các cơ quan chức năng trong khâu kiểm tra, kiểm soát là rất cần thiết. Tại hội nghị, đại diện Saigon Coop, nhà sản xuất bún Cát Tường và Bàu Cát; đại diện Big C và nhà sản xuất bún Trung Kiên đã ký cam kết sản xuất và cung ứng sản phẩm sạch để cung cấp cho người tiêu dùng.
Tẩy cháy món truyền thống vì “ăn bún ung thư”
Thông tin về việc cơ quan chức năng liên tiếp phát hiện các vụ sản xuất, kinh doanh các loại bún, bánh canh, bánh hỏi, bánh cuốn, bánh ướt chứa chất Tinopal (chất tẩy trắng) có khả năng gây ung thư đã khiến người tiêu dùng “tẩy chay” với loại thực phẩm quen thuộc này.
Ông Trần Bá Thi, chủ một lò bún sản xuất theo phương pháp truyền thống ở quận Tân Phú cho biết, số lượng bún sản xuất hiện đã giảm 30% so với một tuần trước đây. Bà Hoàng Thị Minh, chủ quán phở bò đường Gò Dầu, phường Tân Quý, quận Tân Phú kể, hiện tại mỗi ngày bán giảm khoảng 25 tô phở, trong đó đa phần là khách quen của quán.
Trước đó, kết quả kiểm nghiệm do Trung tâm Nghiên cứu và Tư vấn tiêu dùng (CESCON) thuộc Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam thực hiện trên 30 mẫu khảo sát của 6 loại thực phẩm (gồm bún, bánh canh, bánh hỏi, bánh phở, bánh cuốn và bánh ướt) mua tại 3 siêu thị và 5 chợ trên địa bàn TP.HCM, cho thấy, không có mẫu nào chứa hàn the nhưng có đến 5/6 loại thực phẩm với tổng số 24/30 mẫu khảo sát có chứa tinopal. Đặc biệt, kết qủa này còn chỉ ra, 6/8 mẫu lấy ở 3 siêu thị có chứa chất Tinopal.
Giáo sư Chu Phạm Ngọc Sơn, Chủ tịch Hội Hóa học TP.HCM cho biết, tinopal là tên gọi của một hợp chất hóa học và có nhiều loại tinopal trên thị trường, chất này thường sử dụng trong ngành công nghiệp sản xuất giấy, gỗ… Tinopal có chức năng phát quang, người sản xuất bún sử dụng để làm bún trắng sáng, không phải là chất làm trắng bún. Ngoài tinopal, theo giáo sư Sơn, trong một số mẫu bún, bánh sản xuất từ gạo còn phát hiện chứa một số chất như sodium sufite (Na2 SO3), sodium benzoate, axic oxalic và formoldehyde, không được phép sử dụng trong thực phẩm.
Một số cơ sở sản xuất bún bẩn đã bị xử phạt. Có thể điểm qua như: giữa tháng 7/2013, cơ quan chúc năng tỉnh Tây Ninh xử phạt ông Trần Văn Cương, chủ cơ sở sản xuất bún tại phường 4, thị xã Tây Ninh 87,5 triệu đồng; xử phạt ông Võ Văn Ánh, chủ cơ sở sản xuất bún tại phường 4, thị xã Tây Ninh 54 triệu đồng…
Tuy nhiên, nhiều người tiêu dùng cho rằng, với hành vi dùng chất độc để sản xuất bún, bánh phở, gây hại đến sinh mạng con người mà chỉ phạt bấy nhiêu là chưa thỏa đáng, không đủ sức răn đe. Vì vậy, kiến nghị cần xử lý hình sự, bên cạnh việc dán nhãn cho bún cần dán án tù cho người đang tâm đầu độc cộng đồng.
Bạn cũng có thể quan tâm:
- Đạo đức của người quản gia
- Việt Nam có hang núi lửa dài nhất Đông Nam Á
- Sài Gòn: Nhà hàng mở thi ăn phở khủng bị tố tung tiểu xảo
- Rắn lục đuôi đỏ cắn gần 500 người miền Nam
- Ngày 28/10, sẽ tổ chức giao lưu trực tuyến quản lý nhà nước về tài nguyên và môi trường đợt 2
- Nhà thầu Trung Quốc đòi thêm tiền rồi bỏ về nước
- Hà Nội tự làm đường nước sông Đà bằng công nghệ nào?
- Những nội dung đổi mới quan trọng của Luật Đất đai năm 2013
- Sẽ có loại cây thay thế đèn đường?
Bài viết mới:
- Đoàn đại biểu VACNE tham dự Hội thảo “Đánh giá tác động và việc Giảm CO2” tại Hàn Quốc (28/10/2024)
- Mua đất bằng giấy viết tay có được cấp sổ đỏ không? (26/10/2024)
- Tổng công ty giấy Việt Nam bị xử phạt 1,89 tỷ đồng (26/10/2024)
- Bão Trà Mi tăng lên cấp 11, giật cấp 14 và đang tiến vào vùng biển nước ta (26/10/2024)
- Tổng thư ký VACNE trình bày “Bài học kinh nghiệm thực tiễn về phòng ngừa ứng phó sự cố môi trường” tại Hội nghị của Liên đoàn các tổ chức kỹ thuật ASEAN (24/10/2024)
- Học sinh thích thú khám phá trang trại, nhà máy "Xanh" sản xuất ra hộp sữa Vinamilk (24/10/2024)
- Cây thị 700 năm tuổi được bảo vệ nghiêm ngặt ở Thanh Hóa (21/10/2024)
- Hội đồng Ban giám khảo vòng sơ khảo cuộc thi “Sáng tạo xanh - Sống trong lành” (21/10/2024)
- Quảng Ninh: Hai cây đầu tiên của huyện Hải Hà được công nhận Cây Di sản Việt Nam (14/10/2024)
- Ảnh "Voọc mũi hếch" giành giải nhất cuộc thi "Chim và thú hoang dã Việt Nam 2024" (14/10/2024)
Lãnh đạo của Hội Bảo vệ Thiên nhiên và Môi trường Việt Nam tham gia Hội thảo về kinh nghiệm đọc sách khoa học
(Tin Môi Trường) - Sáng ngày 10/10/2024, tại Trụ sở của Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật Việt Nam đã diễn ra Hội thảo về “Kinh nghiệm đọc sách khoa học”. Tiến sĩ Trần Văn Miều, Phó chủ tịch thay mặt Hội đã đến dự và trình bày bài tham luận: KHAI THÁC VÀ SỬ DỤNG NHỮNG “VIÊN NGỌC” QUÝ THU ĐƯỢC KHI ĐỌC SÁCH KHOA HỌC – CÔNG NGHỆ TRONG THỜI ĐẠI CHUYỂN ĐỔI SỐ
Cần công khai đơn vị trồng cây để nguyên bầu bọc
(Tin Môi Trường) - Theo thông tin của đại diện Sở Xây dựng TP Hà Nội, qua rà soát trong số cây xanh bị gãy đổ do bão số 3 gây ra, có 12 cây để nguyên bầu bọc gốc, rễ sai quy định.
Có thể ”để dành” tín chỉ carbon để bán giá cao hơn?
(Tin Môi Trường) - Việt Nam đã thu được 1.250 tỉ đồng từ tín chỉ carbon. Với sự phát triển và yêu cầu hiện nay, tương lai chúng ta có đủ tín chỉ carbon để bù vào thâm hụt?
Chủ tịch thành phố Cam Ranh thua kiện người san ủi đất thuê
(Tin Môi Trường) - Người được thuê san ủi đất bị Chủ tịch thành phố Cam Ranh (tỉnh Khánh Hòa) ra quyết định xử phạt hành chính. Cho rằng lãnh đạo địa phương sai nên người này khiếu kiện và được tòa tuyên thắng.