Trại Cai Nhựa - Chữa lành hành tinh bắt đầu từ những hành động nhỏ Ninh Thuận: Phát triển công nghệ tiền xử lý rác thải phù hợp với địa phương Việt Nam Vì sao ngày nào cũng báo không khí lạnh mà trời vẫn "nắng chang chang"?Cây Đa cổ thụ -Nơi treo cờ Cộng sản đầu tiên vùng ven Hà Nội được vinh danh Cây Di sản Việt Nam Lãnh đạo VACNE tham gia tọa đàm về luật thủ đô năm 2024

Trao đổi - Phản biện » Xã hội

Thứ sáu, 22/11/2024, 14:05:18 PM (GMT+7)

“An toàn thực phẩm trong dịp Tết sẽ được đảm bảo”

(13:55:28 PM 13/01/2012)

(Tin Môi Trường) - (Tinmoitruong.vn)-Trước những thông tin đáng lo ngại về tình hình thực phẩm dịp giáp Tết cổ truyền, Tin Môi Trường đã có cuộc trò chuyện với ông Huỳnh Lê Thái Hòa- Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm trực thuộc Sở Y tế TP.HCM.

>> Cục Kiểm soát ô nhiễm môi trường- Bộ TN&MT tiếp và làm việc Bộ Môi trường, Thực phẩm và Nông nghiệp Vương quốc Anh >> Ngành thực phẩm Việt Nam thảo luận cải thiện phúc lợi động vật trong chuỗi cung ứng >> Nâng cao công tác quản lý an toàn đập, hồ chứa thủy lợi trước mùa mưa bão lũ >> Nhà an toàn chống chịu bão, lụt: Mô hình thành công và hướng đi trong thời gian tới. >> VNPT Cloud được cấp chứng chỉ quốc tế ISO 27017 về Kiểm soát an toàn thông tin cho các dịch vụ điện toán đám mây

Ông Huỳnh Lê Thái Hòa- Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm TP.HCM.

-PV: Thưa ông, ông đánh giá như thế nào về tình hình an toàn vệ sinh thực phẩm dịp cuối năm?

-Ông Huỳnh Lê Thái Hòa:Tình hình an toàn vệ sinh thực phẩm cuối năm rất đáng lo ngại. Có nhiều nguyên nhân cho tình trạng trên. Thứ nhất,vào dịp cuối năm, nhu cầu sử dụng thực phẩm trong nhân dân tăng vọt để phục vụ cho các lễ hội và đặc biệt là tết nguyên đán. Theo quy luật, nhu cầu tăng sẽ thúc đẩy nguồn cung. Trong khi đó, khả năng sản xuất của các cơ sở có một giới hạn nhất định, nhất là những cơ sở nhỏ. Từ đó, dẫn đến tình trạng các cơ sở chế biến bằng mọi cách cố gắng sản xuất, chế biến thật nhiều để có thêm lợi nhuận.

Thứ hai, hầu hết các cơ sở chế thực phẩm trên địa bàn TP.HCM hiện nay đều sử dụng nguồn nguyên liệu nhập từ các tỉnh. Nên việc kiểm soát nguyên liệu này rất khó khăn. Tôi ví dụ, gần đây chúng ta liên tục phát hiện các loại thịt động vật thối như chân gà, thịt heo… được vận chuyển vào thành phố. Đây cũng là một nguyên nhân quan trọng.

-Trước tình hình đó, các cấp chính quyền của TP.HCM đã có những biện pháp nào để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, thưa ông?

-Trước tình trạng mất vệ sinh an toàn thực phẩm, UBND TP đã thành lập nhiều đoàn thanh tra để kiểm tra, thanh tra ở cả ba cấp. Cụ thể là UBND TP thành lập 3 đoàn thanh tra liên nghành để xử lý những vụ việc lớn, có liên quan đến thẩm quyền xử lý của nhiều nghành. Các Sở liên quan sẽ thành lập các đoàn thanh tra chuyên nghành để đi thanh tra những cơ sở thuộc chức năng quản lý mà Luật An toàn vệ sinh thực phẩm đã quy định. Các Quận, Huyện cũng thành lập 24 đoàn thanh tra liên nghành và 332 đoàn kiểm tra các phường xã. Ngoài ra, để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong dịp tết, những sản phẩm mang tính thời vụ như bánh kẹo, mứt tết sẽ được chú trọng kiểm tra. Vì các cơ sở này chỉ mang tính chất thời vụ nên điều kiện sản xuất cũng khó đảm bảo.

Về đối tượng thanh tra, chúng tôi chú trọng đến các cơ sở sản xuất thực phẩm phục vụ tết, các khu vui chơi có phục vụ ăn uống, các bếp ăn tập thể, các cơ sở cung cấp thức ăn sẵn và các sản phẩm có khả năng sử dụng chất phụ gia.

-Ngoài việc thành lập những đoàn thanh tra, chính quyền TP còn có những biện pháp nào khác để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm không, thưa ông?

-Chúng tôi đã nhận thức được vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm vào dịp cuối năm sẽ rất phức tạp, nên đây chính là những giải pháp nhằm chặn đứng nguy cơ trên. Với một lực lượng thanh tra hung hậu như vậy, chúng tôi tin tưởng rằng nhân dân thành phố sẽ được hưởng một cái tết an toàn, vui vẻ.

Riêng bên Cục An toàn vệ sinh thực phẩm cũng đã thành lập một đoàn thanh tra riêng và cũng đã bắt đầu tiến hành thanh tra,kiểm tra.

Tất nhiên, để đảm bảo tuyệt đối vấn đề an toàn thực phẩm, người dân cũng nên có kiến thức trong việc lựa chọn cũng như chế biến thực phẩm, để phòng ngừa những nguy cơ.

-Nếu người dân phát hiện những vấn đề về an toàn thực phẩm, họ có thể phản ánh ở đâu, thưa ông?

Nếu người dân phát hiện vấn đề về thực phẩm, có thể gọi cho chúng tôi theo số 08. 350 4418 hoặc 08. 360 09323. Chúng tôi sẽ tiếp nhận và xử lý những thông tin một cách nhanh nhất.

-Vâng. Xin cảm ơn ông về cuộc trao đổi !

LÊ NGỌC KHANH (thực hiện)

[Quay lại]

Từ khóa liên quan: An toàn, thực phẩm , trong dịp Tết , được đảm bảo

Gửi ý kiến bạn đọc về: “An toàn thực phẩm trong dịp Tết sẽ được đảm bảo”

*	*
*
Nội dung*

Chọn file

(File: .Zip - 2M)

(Tin Môi Trường hoan nghênh các ý kiến đóng góp của bạn đọc cho bài viết. Các thảo luận sẽ được xem xét trước khi đăng tải. Tin Môi Trường giữ quyền từ chối những lời lẽ xúc phạm cá nhân, tổ chức; lời lẽ trái thuần phong mỹ tục, vi phạm pháp luật. Bạn đọc thảo luận bằng tiếng Việt có dấu. Ý kiến không nhất thiết thể hiện quan điểm của Tin Môi Trường. Cám ơn sự đóng góp và hợp tác của các bạn)