Trao đổi - Phản biện » Xã hội
Sữa gạo nhiễm độc asen rất nguy hại đối với trẻ em
(23:05:59 PM 19/07/2014)
Sữa gạo nhiễm độc asen rất nguy hại đối với trẻ em. Ảnh minh họa
Thông tin mới nhất trên tờ Daily Mail cho biết, chất độc asen bất ngờ được tìm thấy trong gạo và nhiều loại cây trồng khác ở mức hàm lượng thấp. Tuy nhiên, hàm lượng này có thể tăng lên nếu trồng lúa ở cánh đồng bị ngập và có dấu vết của thuốc trừ sâu cũ.
Từ cám gạo sẽ sản xuất ra sữa gạo, sản phẩm này giàu dinh dưỡng hơn so với gạo trắng chỉ đánh bóng thô. Tuy nhiên, các nhà khoa học khuyến cáo cha mẹ không nên cho trẻ dưới 5 tuổi uống sữa gạo, một loại sản phẩm thường được dùng cho những bé không thích sữa tươi.
Hiện nay, Hiệp Hội chuyên nghiên cứu về tiêu hóa, gan và dinh dưỡng nhi khoa tại Châu Âu (ESPGHAN) đã mở rộng phạm vi nghiên cứu bao gồm cả những trẻ em ở độ tuổi lớn hơn.
Báo cáo cho biết về hàm lượng asen được quy định trong các sản phẩm dành cho trẻ em. Tuy nhiên, hiện nay vẫn chưa có quy định cụ thể nào về lượng asen trong các loại thực phẩm, đồng thời cũng chưa thể xác định được mức độ an toàn khi tiếp xúc với độc chất là bao nhiêu.
Bên cạnh đó, báo cáo cũng cho hay: "Nguy hại từ việc tiêu thụ các sản phẩm như đồ uống làm từ cám gạo sẽ cao hơn nhiều so với gạo trắng nguyên chất được đánh bóng."
Tương tự một chất độc, asen có thể dẫn đến quá trình phát triển một số dạng ung thư. Tiến sĩ Iva Hojsak thuộc Viện nhi tại Đại học Zagreb ở Croatia, người đứng đầu bài bình luận cho biết thêm: ‘Hóa chất vô cơ arsenic được coi là chất gây ung thư cấp độ 1 và tiếp xúc lâu dài nó sẽ gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe con người.'
Vì giá trị dinh dưỡng tự nhiên cũng như khả năng gây dị ứng tương đối thấp nên gạo được coi là loại carbohydrate được sử dụng phổ biến trong thời gian cai sữa. Hơn nữa, các sản phẩm từ lúa gạo như tinh bột, bột và si-rô thường được thêm vào các loại thực phẩm và đồ uống dinh dưỡng dành cho trẻ sơ sinh. "Điều này đã góp phần khiến trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ tiếp xúc với thạch tín vô cơ cao hơn hai đến ba lần so với người lớn”, báo cáo cho biết thêm.
Hiệp Hội ESPGHAN nhận định, sản phẩm có thành phần chính từ lúa gạo 'là một lựa chọn' cho trẻ bị dị ứng với sữa bò, nhưng hàm lượng arsen trong hàng hóa này cần được khai báo và có sự cân nhắc từ phía bác sĩ và phụ huynh.
Mặt khác, tổ chức cũng đề nghị cha mẹ nên tránh đồ uống từ gạo dành cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, bao gồm một loạt các loại ngũ cốc trong khẩu phần ăn như yến mạch, lúa mạch, lúa mì và ngô. Đồng thời, họ còn kêu gọi việc cần phải có thêm những nghiên cứu về hàm lượng asen vô cơ trong gạo và các thực phẩm khác cũng như tác động lâu dài của nó đối với sức khỏe người tiêu dùng.
Bạn cũng có thể quan tâm:
- Cần công khai đơn vị trồng cây để nguyên bầu bọc
- Cảnh báo việc lợi dụng bão số 3 đăng thông tin không đúng sự thật
- Đài Khí tượng Thủy văn khu vực Nam Trung Bộ một chặng đường
- Từ 1/8, đất không giấy tờ sẽ được cấp sổ đỏ thế nào?
- Cuộc thi “Future Blue Innovation 2024” - Sự quan tâm của thế hệ trẻ đối với môi trường
- Làm công viên ở TP.HCM, cả nhà nước và tư nhân đều chậm
- Campuchia đào kênh Funan Techo sẽ đảo lộn hệ sinh thái miền Tây
- Ninh Bình sẽ có thành phố Hoa Lư - "Đô thị di sản thiên niên kỷ"
- Nên hiểu thế nào về ”gạo cứu đói dịp Tết”?
Bài viết mới:
- Đoàn đại biểu VACNE tham dự Hội thảo “Đánh giá tác động và việc Giảm CO2” tại Hàn Quốc (28/10/2024)
- Mua đất bằng giấy viết tay có được cấp sổ đỏ không? (26/10/2024)
- Tổng công ty giấy Việt Nam bị xử phạt 1,89 tỷ đồng (26/10/2024)
- Bão Trà Mi tăng lên cấp 11, giật cấp 14 và đang tiến vào vùng biển nước ta (26/10/2024)
- Tổng thư ký VACNE trình bày “Bài học kinh nghiệm thực tiễn về phòng ngừa ứng phó sự cố môi trường” tại Hội nghị của Liên đoàn các tổ chức kỹ thuật ASEAN (24/10/2024)
- Học sinh thích thú khám phá trang trại, nhà máy "Xanh" sản xuất ra hộp sữa Vinamilk (24/10/2024)
- Cây thị 700 năm tuổi được bảo vệ nghiêm ngặt ở Thanh Hóa (21/10/2024)
- Hội đồng Ban giám khảo vòng sơ khảo cuộc thi “Sáng tạo xanh - Sống trong lành” (21/10/2024)
- Quảng Ninh: Hai cây đầu tiên của huyện Hải Hà được công nhận Cây Di sản Việt Nam (14/10/2024)
- Ảnh "Voọc mũi hếch" giành giải nhất cuộc thi "Chim và thú hoang dã Việt Nam 2024" (14/10/2024)
Lãnh đạo của Hội Bảo vệ Thiên nhiên và Môi trường Việt Nam tham gia Hội thảo về kinh nghiệm đọc sách khoa học
(Tin Môi Trường) - Sáng ngày 10/10/2024, tại Trụ sở của Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật Việt Nam đã diễn ra Hội thảo về “Kinh nghiệm đọc sách khoa học”. Tiến sĩ Trần Văn Miều, Phó chủ tịch thay mặt Hội đã đến dự và trình bày bài tham luận: KHAI THÁC VÀ SỬ DỤNG NHỮNG “VIÊN NGỌC” QUÝ THU ĐƯỢC KHI ĐỌC SÁCH KHOA HỌC – CÔNG NGHỆ TRONG THỜI ĐẠI CHUYỂN ĐỔI SỐ
Có thể ”để dành” tín chỉ carbon để bán giá cao hơn?
(Tin Môi Trường) - Việt Nam đã thu được 1.250 tỉ đồng từ tín chỉ carbon. Với sự phát triển và yêu cầu hiện nay, tương lai chúng ta có đủ tín chỉ carbon để bù vào thâm hụt?
Chủ tịch thành phố Cam Ranh thua kiện người san ủi đất thuê
(Tin Môi Trường) - Người được thuê san ủi đất bị Chủ tịch thành phố Cam Ranh (tỉnh Khánh Hòa) ra quyết định xử phạt hành chính. Cho rằng lãnh đạo địa phương sai nên người này khiếu kiện và được tòa tuyên thắng.