6 sai lầm thường gặp trong chế biến thực phẩm
(16:33:41 PM 28/03/2014)1, Khoai tây
Giàu vitamin A, chất chống oxy hóa và có tác dụng kháng viêm. Khoai tây luôn là thực phẩm được lựa chọn hàng đầu cho một chế độ ăn đầy đủ chất dinh dưỡng nhưng khoai tây chiên thì không, khi đã được chiên giòn lên, nó gần như tiêu hao hết lượng vitamin A vốn có. Cách tốt nhất để thưởng thức món khoai tây mà vẫn đảm bảo rằng cơ thể có thể hấp thu tối đa chất dinh dưỡng là hấp hoặc nướng khoai tây trong lò vi sóng.
2, Đậu phộng
Đậu phộng là một loại thực phẩm giàu protein nhưng bơ đậu phộng đóng hộp được bày bán ở các cửa hàng thường chứa nhiều đường hóa học, muối và các loại dầu hydro hóa. Biện pháp tốt nhất là bạn có thể làm bơ đậu phộng bằng cách tự xay đậu phộng tại nhà, vừa hợp vệ sinh, vừa an toàn cho sức khỏe, tránh trường hợp cơ thể phải tiêu thụ lượng chất béo và đường không cần thiết.
3, Các loại đậu
Đậu là một loại thực phẩm vừa giàu protein, chất xơ và ít chất béo vừa có giá thành rẻ, do đó nó là sự lựa chọn tốt nhất cho những ai thực sự quan tâm đến sức khỏe. Vấn đề là các loại đậu đóng hộp ngày càng phổ biến trên thị trường, tuy ưu điểm của nó là tiết kiệm thời gian chế biến nhưng hầu hết đều chứa hóa chất BPA gây ung thư, bệnh tim mạch và khiến trẻ em dậy thì sớm. Vì vậy, trước khi chế biến, cần ngâm đậu kỹ, đun sôi hoặc ưu tiên sử dụng các loại đậu tươi.
4, Trái cây sấy khô
Trái cây luôn là loại thực phẩm tốt nhất cho cơ thể, tuy nhiên trái cây sấy khô thì chưa chắc. Trước khi sử dụng, bạn nên kiểm tra lượng đường và chất bảo quản in trên bao bì, đọc kỹ hướng dẫn sử dụng và chọn những nhãn hàng có uy tín.
5, Táo
Táo là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhưng hầu hết các loại vitamin và khoáng chất được chứa trong lớp vỏ của nó, chẳng hạn như vitamin A, C, canxi, kali, axit folic và sắt. Vì vậy, nếu bạn gọt vỏ khi ăn táo cũng đồng nghĩa với tất cả các chất dinh dưỡng trong nó đã bị bỏ đi. Cho nên bạn hãy tập ăn cả vỏ khi ăn táo để hấp thụ toàn bộ dưỡng chất vốn có của nó, hãy nhớ rửa thật sạch bằng nước trước khi thưởng thức nhé.
6, Bông cải xanh
Bông cải xanh luộc chín có thể là cách chế biến truyền thồng, nhưng đây không phải là cách ăn lành mạnh nhất vì nhiều chất dinh dưỡng sẽ bị mất khi đun sôi. Cách chế biến thích hợp nhất là hấp cách thủy hoặc xào nhanh trong vài phút, món bông cải sẽ được giữ nguyên tất cả các chất dinh dưỡng như vitamin A, C, K và có màu xanh tươi ngon.
Bạn cũng có thể quan tâm:
- Vì sao Bệnh viện Chợ Rẫy, Từ Dũ "thoát" bị xử phạt vi phạm môi trường?
- AstraZeneca thừa nhận vaccine Covid-19 của hãng gây đông máu
- Thói quen của nhiều người Việt trong buổi tối làm tăng nguy cơ ung thư
- Nắng nóng cháy da, làm sao để hồi phục?
- Bạn có chắc sản phẩm Fucoidan Okinawa đang dùng là sản phẩm chính hãng?
- Lễ dâng hương và an tượng Y tổ Hải Thượng Lãn Ông Lê Hữu Trác nhân kỷ niệm Ngày Thầy thuốc Việt Nam 27/2.
- Lá ổi chứa chất chống ung thư
- Công dụng chữa bệnh của lá ổi có thể bạn chưa biết
- Ăn ổi, đừng bỏ phí vỏ, thậm chí lá vì công dụng kỳ diệu này
Bài viết mới:
- Hội thảo đánh giá cuối kỳ dự án giảm thiểu tác động của đốt lộ thiên và sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật trong nông nghiệp (23/11/2024)
- Cây Đa cổ thụ -Nơi treo cờ Cộng sản đầu tiên vùng ven Hà Nội được vinh danh Cây Di sản Việt Nam (20/11/2024)
- Lãnh đạo VACNE tham gia tọa đàm về luật thủ đô năm 2024 (20/11/2024)
- Hai cây cổ thụ vùng ven đô Thăng Long được vinh danh Cây Di sản Việt Nam (20/11/2024)
- Hội BVTN&MT Việt Nam cùng thống nhất hành động và triển khai các nhiệm vụ mới (20/11/2024)
- Lan tỏa thông điệp về phát triển bền vững đến người tiêu dùng qua từng vỏ hộp sữa (13/11/2024)
- Cây đầu tiên của huyện Đan Phượng được công nhận Cây Di sản Việt Nam (13/11/2024)
- Ăn gì để giúp bạn sống lâu hơn và khỏe mạnh hơn? (11/11/2024)
- Đã chọn được một số đề tài xuất sắc trong cuộc thi “Sáng tạo xanh – Sống trong lành” (06/11/2024)
- Đoàn đại biểu VACNE tham dự Hội thảo “Đánh giá tác động và việc Giảm CO2” tại Hàn Quốc (28/10/2024)
Ăn gì để giúp bạn sống lâu hơn và khỏe mạnh hơn?
(Tin Môi Trường) - Chế độ ăn tốt giúp sống lâu và khỏe mạnh là chế độ ăn bao gồm nhiều trái cây, các loại hạt và các loại đậu, rau, ngũ cốc nguyên hạt.
Thông nước: Cây Di sản làm thuốc
(Tin Môi Trường) - Thông nước hay Thủy tùng, gọi như vậy vì cây này gần giống cây Thông, nhưng mọc ở dưới nước hay ven nước, tên khoa học là Glyptostrobus pensilis (Staunt.) K. Koch, họ Bụt mọc (Taxodiaceae).
"Kết hợp chết người" nếu dùng Viagra và thứ này cùng lúc
(Tin Môi Trường) - Viagra và một số thuốc trị rối loạn cương dương cùng thành phần có thể gây nguy hiểm khi kết hợp với một loại thuốc dùng trong bệnh động mạch vành.