Sống khỏe

Thứ ba, 05/11/2024, 19:38:30 PM (GMT+7)

Tỏi tây và khoai tây gây ra dịch E.coli

(22:38:02 PM 30/09/2011)

(Tin Môi Trường) - (Tinmoitruong.vn)- Theo Cục bảo vệ sức khỏe Anh (HPA), đất trồng tỏi tây và khoai tây có thể là nguồn gây bùng phát dịch E.coli ở Anh đầu năm nay.

>> Rễ cây là thủ phạm gây ra nhiều sự kiện tuyệt chủng kinh hoàng nhất Trái đất >> Thấy gì sau 6 năm Formosa Hà Tĩnh gây ra thảm họa môi trường? >> Mỹ chỉ trích Trung Quốc gây ra thảm họa ở sông Mekong >> Thiệt hại do thiên tai gây ra có sự gia tăng đột biến >> Hồ Sông Ray ở Bà Rịa - Vũng Tàu có mảng nổi màu xanh: Do vi khuẩn lam gây ra

Từ tháng 12 năm 2010 đến tháng 7 năm 2011, đã có 250 vụ nhiễm dịch E.coli ở England, xứ Wales và Scotland. Cục tiêu chuẩn thực phẩm Anh cho biết không nên xem nhẹ bệnh dịch này. Hầu hết các trường hợp mắc dịch đều ở mức nhẹ, tuy nhiên, 74 người đã phải nhập viện và một bệnh nhân đã tử vong.

Dịch tả lần này tại Anh có nguồn gốc từ một chủng khuẩn E.coli rất hiếm có tên O157 PT8, khác so với chủng khuẩn đã gây ra bùng phát dịch E.coli ở Đức.

Những người tiếp xúc với tỏi tây tại nhà có nguy cơ nhiễm bệnh tăng 40% và tăng 12% nếu tiếp xúc với khoai tây so với những người không tiếp xúc với 2 loại rau củ này.

Trên thực tế, con người có thể bị nhiễm khuẩn chéo trong quá trình lưu trữ thực phẩm, khi rửa rau không sạch, không rửa tay sau khi làm rau, không lau dọn bếp và các đồ dùng trong bếp, đồ đựng và chế biến rau một cách thường xuyên.

BS Bob Adak, trưởng nhóm kiểm soát dịch của Cục sức khỏe cho biết: “Rau có thể mang những mầm bệnh từ đất nhiễm khuẩn”. Bởi đất có thể chứa nhiều vi khuẩn có hại và mặc dù các nhà sản xuất thực phẩm có những hệ thống chế biến và xử lý rau tốt đi chăng nữa, không thể loại bỏ hoàn toàn nguy cơ bệnh dịch xảy ra.

“Lần bùng phát dịch E.coli này sẽ là hồi chuông cảnh tỉnh về tầm quan trọng của việc rửa rau và hoa quả (trong đó có cả salad) một cách sạch sẽ trước khi ăn chúng”, BS Andrew Wadge, trưởng nhóm các nhà khoa học tại Cục tiêu chuẩn thực phẩm cho biết.

Nguyễn Nhung (Dân trí)

Theo BBC

[Quay lại]

Từ khóa liên quan: Tỏi tây , khoai tây, gây ra, dịch E.coli

Gửi ý kiến bạn đọc về: Tỏi tây và khoai tây gây ra dịch E.coli

*	*
*
Nội dung*

Chọn file

(File: .Zip - 2M)

(Tin Môi Trường hoan nghênh các ý kiến đóng góp của bạn đọc cho bài viết. Các thảo luận sẽ được xem xét trước khi đăng tải. Tin Môi Trường giữ quyền từ chối những lời lẽ xúc phạm cá nhân, tổ chức; lời lẽ trái thuần phong mỹ tục, vi phạm pháp luật. Bạn đọc thảo luận bằng tiếng Việt có dấu. Ý kiến không nhất thiết thể hiện quan điểm của Tin Môi Trường. Cám ơn sự đóng góp và hợp tác của các bạn)

Bạn cũng có thể quan tâm:

Bài viết mới:

Xem theo:

Đọc nhiều nhất

Phản hồi nhiều

Dinh dưỡng

Vinamilk trao tặng gần 20.000 hộp sữa cho trẻ em nhân ngày hội tựu trường

(Tin Môi Trường) - Trong không khí “Ngày hội toàn dân đưa trẻ đến trường” – 5/9/2024, Công ty CP Sữa Việt Nam (Vinamilk) đã phối hợp với Quỹ Bảo trợ Trẻ em Việt Nam (Quỹ BTTEVN) tổ chức trao tặng gần 200.000 hộp sữa tươi đến với các em học sinh theo kế hoạch năm 2024 của chương trình Quỹ sữa Vươn cao Việt Nam. Dịp này, một buổi lễ khai giảng đặc biệt đã được tổ chức cho các học sinh tại huyện Ba Tri, tỉnh Bến Tre như một món quà ý nghĩa đón các em đến trường đầu năm học mới.