Thứ hai, 25/11/2024, 00:04:11 AM (GMT+7)

Tỏi tây và khoai tây gây ra dịch E.coli

(22:38:02 PM 30/09/2011)
(Tin Môi Trường) - (Tinmoitruong.vn)- Theo Cục bảo vệ sức khỏe Anh (HPA), đất trồng tỏi tây và khoai tây có thể là nguồn gây bùng phát dịch E.coli ở Anh đầu năm nay.
 
  
 
Từ tháng 12 năm 2010 đến tháng 7 năm 2011, đã có 250 vụ nhiễm dịch E.coli ở England, xứ Wales và Scotland. Cục tiêu chuẩn thực phẩm Anh cho biết  không nên xem nhẹ bệnh dịch này. Hầu hết các trường hợp mắc dịch đều ở mức nhẹ, tuy nhiên, 74 người đã phải nhập viện và một bệnh nhân đã tử vong.
 
 
Dịch tả lần này tại Anh có nguồn gốc từ một chủng khuẩn E.coli rất hiếm có tên O157 PT8, khác so với chủng khuẩn đã gây ra bùng phát dịch E.coli ở Đức.
 
 
Những người tiếp xúc với tỏi tây tại nhà có nguy cơ nhiễm bệnh tăng 40% và tăng 12% nếu tiếp xúc với khoai tây so với những người không tiếp xúc với 2 loại rau củ này.
 
 
Trên thực tế, con người có thể bị nhiễm khuẩn chéo trong quá trình lưu trữ thực phẩm, khi rửa rau không sạch, không rửa tay sau khi làm rau, không lau dọn bếp và các đồ dùng trong bếp, đồ đựng và chế biến rau một cách thường xuyên.
 
 
BS Bob Adak, trưởng nhóm kiểm soát dịch của Cục sức khỏe cho biết: “Rau có thể mang những mầm bệnh từ đất nhiễm khuẩn”. Bởi đất có thể chứa nhiều vi khuẩn có hại và mặc dù các nhà sản xuất thực phẩm có những hệ thống chế biến và xử lý rau tốt đi chăng nữa, không thể loại bỏ hoàn toàn nguy cơ bệnh dịch xảy ra.
 
 
“Lần bùng phát dịch E.coli này sẽ là hồi chuông cảnh tỉnh về tầm quan trọng của việc rửa rau và hoa quả (trong đó có cả salad) một cách sạch sẽ trước khi ăn chúng”, BS Andrew Wadge, trưởng nhóm các nhà khoa học tại Cục tiêu chuẩn thực phẩm cho biết.
 
 
 
Nguyễn Nhung (Dân trí)
Theo BBC
TÁI CHẾ ĐƠN GIẢN THẾ

Gửi ý kiến bạn đọc về: Tỏi tây và khoai tây gây ra dịch E.coli

* *
*
*
Chọn file
(File: .Zip - 2M)
(Tin Môi Trường hoan nghênh các ý kiến đóng góp của bạn đọc cho bài viết. Các thảo luận sẽ được xem xét trước khi đăng tải. Tin Môi Trường giữ quyền từ chối những lời lẽ xúc phạm cá nhân, tổ chức; lời lẽ trái thuần phong mỹ tục, vi phạm pháp luật. Bạn đọc thảo luận bằng tiếng Việt có dấu. Ý kiến không nhất thiết thể hiện quan điểm của Tin Môi Trường. Cám ơn sự đóng góp và hợp tác của các bạn)
 SHIP TRUNG VIỆT
Không xả rác
CPECO VACNE
Tin Môi Trường
 Thông nước: Cây Di sản làm thuốc

Thông nước: Cây Di sản làm thuốc

(Tin Môi Trường) - Thông nước hay Thủy tùng, gọi như vậy vì cây này gần giống cây Thông, nhưng mọc ở dưới nước hay ven nước, tên khoa học là Glyptostrobus pensilis (Staunt.) K. Koch, họ Bụt mọc (Taxodiaceae).

VACNE 30 năm
 "Kết hợp chết người" nếu dùng Viagra và thứ này cùng lúc

"Kết hợp chết người" nếu dùng Viagra và thứ này cùng lúc

(Tin Môi Trường) - Viagra và một số thuốc trị rối loạn cương dương cùng thành phần có thể gây nguy hiểm khi kết hợp với một loại thuốc dùng trong bệnh động mạch vành.

Hội BVTN&MT Việt Nam
 Vì sao Bệnh viện Chợ Rẫy, Từ Dũ "thoát" bị xử phạt vi phạm môi trường?

Vì sao Bệnh viện Chợ Rẫy, Từ Dũ "thoát" bị xử phạt vi phạm môi trường?

(Tin Môi Trường) - Thanh tra Bộ Tài nguyên và Môi trường vừa công khai 2 kết luận thanh tra việc chấp hành pháp luật về bảo vệ môi trường và tài nguyên nước tại Bệnh viện Từ Dũ và Bệnh viện Chợ Rẫy, TPHCM.

KHÔNG XẢ RÁC BỪA BÃI