Thứ bảy, 23/11/2024, 21:17:38 PM (GMT+7)

Màu sắc ảnh hưởng đến vị giác Tin mới nhất

(14:41:12 PM 25/07/2011)
(Tin Môi Trường) - (Tinmoitruong.vn)-Nghiên cứu đã chứng minh, những sắc màu khác nhau có thể khiến vị giác của chúng ta cho cảm nhận khác nhau. Dưới đây là các chân tướng về ảnh hưởng của màu sắc với vị giác.
 

 



 

Màu sắc không được ưa chuộng: xanh da trời, đen, tím than

 

Chúng ta thường có xu hướng tránh các thực phẩm có màu sắc như xanh da trời, tím than và đen bởi theo thói quen cho rằng đó là các màu có hại cho sức khoẻ, dễ biến chất. Không có nhiều thực phẩm tự nhiên mang màu này, ngoại trừ việt quất, cà và hạt dẻ.

 

Thực phẩm màu xanh da trời được coi là “loại thực phẩm không mang lại cảm giác muốn ăn nhất. Một nghiên cứu đã tiến hành thực nghiệm điều tra loại thực phẩm được ưa thích nhất của một nhóm người, sau đó nhuộm các thực phẩm trên thành màu xanh da trời, rồi đưa cho nhóm người đó ăn. Kết quả cho thấy, dù mùi vị của thực phẩm bình thường, nhưng người ăn không hề có cảm giác muốn động đến các món ăn.

 

Các chuyên gia gợi ý nếu bạn muốn giảm ăn, có thể để ánh đèn màu xanh da trời trong tủ lạnh. Bởi điều này sẽ khiến bạn không muốn ăn nữa.

 

Bạn cũng có thể thử trang trí phòng bếp với màu xanh da trời, hoặc chọn dùng một số loại bát đĩa màu xanh da trời. Điều này cũng mang lại tác dụng làm tăng cảm giác chán ăn rõ rệt, đồng thời lại tạo nên một không gian bếp hiện đại.

 

 

Màu sắc mang lại cảm giác muốn ăn nhất: màu đỏ

 

Các thực phẩm màu đỏ có tác dụng kích thích vị giác, mang lại cảm giác tràn trề sinh lực. Nếu bạn chán ăn, có thể thêm một vài thực phẩm màu đỏ vào thực đơn của mình. Thậm chí, các nhà hàng có ghế ngồi màu đỏ cũng khiến thực khách cảm thấy đói và ăn ngon miệng hơn.

 

Màu vàng giúp tăng cảm giác đói

 

Màu vàng cũng là màu có tác dụng kích thích vị giác, bởi màu này thường mang lại cảm giác vui vẻ. Những nhà hàng có cửa sổ màu vàng, hoặc đặt những bông hoa vàng trên bàn ăn cũng mang lại cảm giác ấm áp, giúp thực khách cảm thấy được hoan nghênh, và làm tăng cảm giác đói.

 

Màu xanh lục tượng trưng cho sức khoẻ

 

Bất luận là thực phẩm gì, chỉ cần mang màu xanh lục sẽ rất dễ được coi là thực phẩm tốt cho sức khoẻ. Sở dĩ như vậy, bởi các “thực phẩm an toàn” thường có màu xanh lục, ví dụ táo, dưa chuột. Do đó, chúng ta thường có xu hướng thích ăn các thực phẩm màu xanh lục, và cho rằng chúng có lợi cho sức khoẻ.

 

Bí mật của màu cam

 

Khi ăn các thực phẩm có màu cam, chúng ta thường có thái độ rất thận trọng, bởi màu cam gợi sự cáu kỉnh. Rất ít thực phẩm có màu cam tự nhiên, như ca-ri (loại thực phẩm có hương liệu màu cam) thường bị coi là “thực phẩm của sự phẫn nộ”.

 

Màu trắng và đồ ăn vặt

 

Thực phẩm màu trắng thường dễ được chọn, và dễ khiến chúng ta quên đi hàm lượng kalo ẩn chứa trong đó. Đó là cũng là lý do tại sao các nguyên liệu màu trắng thường được sử dụng để làm món ăn vặt.

Phạm Thúy (Theo people)
TÁI CHẾ ĐƠN GIẢN THẾ

Ý kiến bạn đọc về: Màu sắc ảnh hưởng đến vị giác

  • Tina Trần (16:26:24 PM 16/07/2015)sắc màu tương lai

    cầu vòng tượng trưng cho cuộc sống vĩnh hằng của con người......... mỗi màu có 1 ý nghĩa của nó..........

Gửi ý kiến bạn đọc về: Màu sắc ảnh hưởng đến vị giác

* *
*
*
Chọn file
(File: .Zip - 2M)
(Tin Môi Trường hoan nghênh các ý kiến đóng góp của bạn đọc cho bài viết. Các thảo luận sẽ được xem xét trước khi đăng tải. Tin Môi Trường giữ quyền từ chối những lời lẽ xúc phạm cá nhân, tổ chức; lời lẽ trái thuần phong mỹ tục, vi phạm pháp luật. Bạn đọc thảo luận bằng tiếng Việt có dấu. Ý kiến không nhất thiết thể hiện quan điểm của Tin Môi Trường. Cám ơn sự đóng góp và hợp tác của các bạn)
 SHIP TRUNG VIỆT
Không xả rác
CPECO VACNE
Tin Môi Trường
 Thông nước: Cây Di sản làm thuốc

Thông nước: Cây Di sản làm thuốc

(Tin Môi Trường) - Thông nước hay Thủy tùng, gọi như vậy vì cây này gần giống cây Thông, nhưng mọc ở dưới nước hay ven nước, tên khoa học là Glyptostrobus pensilis (Staunt.) K. Koch, họ Bụt mọc (Taxodiaceae).

VACNE 30 năm
 "Kết hợp chết người" nếu dùng Viagra và thứ này cùng lúc

"Kết hợp chết người" nếu dùng Viagra và thứ này cùng lúc

(Tin Môi Trường) - Viagra và một số thuốc trị rối loạn cương dương cùng thành phần có thể gây nguy hiểm khi kết hợp với một loại thuốc dùng trong bệnh động mạch vành.

Hội BVTN&MT Việt Nam
 Vì sao Bệnh viện Chợ Rẫy, Từ Dũ "thoát" bị xử phạt vi phạm môi trường?

Vì sao Bệnh viện Chợ Rẫy, Từ Dũ "thoát" bị xử phạt vi phạm môi trường?

(Tin Môi Trường) - Thanh tra Bộ Tài nguyên và Môi trường vừa công khai 2 kết luận thanh tra việc chấp hành pháp luật về bảo vệ môi trường và tài nguyên nước tại Bệnh viện Từ Dũ và Bệnh viện Chợ Rẫy, TPHCM.

KHÔNG XẢ RÁC BỪA BÃI