Kinh hoàng quy trình chế biến các món ghiền của dân Việt

 Theo các chuyên gia, trà chanh vỉa hè không phải là loại thức uống đóng chai, không hề được quản lý và kiểm định. Trà chanh được pha chế bằng bột trà. Để bán loại nước uống bình dân với giá rẻ thì bột chè xuất xứ từ Trung Quốc sẽ mang lại lợi nhuận cao. Bột chè không phải loại chè thông thường khai thác từ lá chè mà sử dụng các phế phẩm và lá chè già. Sau đó, những người sản xuất cho vào máy làm khô và nghiền nát. Khi pha chế trà chanh ở vỉa hè, các chuyên gia cũng cho rằng, nó không được pha bằng nước tinh lọc hoặc nước đun sôi.

Ngoài sử dụng bột chè, trà chanh còn sử dụng đường hóa học: 1 kg đường hóa học có thể thay thế 400 kg đường thông thường. Và chỉ cần nhấp một ngụm trà chanh vỉa hè là bạn có thể thấy rõ vị đường hóa học.

Bên cạnh đó, trong mỗi cốc trà chanh còn có sử dụng chất thơm. Và chất thơm sử dụng trong trà chanh với giá rẻ như thế, hoàn toàn không phải là những chất thơm được kiểm soát. Có đến hơn 400 chất hữu cơ khác nhau có thể pha trộn để tạo thành các chất có mùi. Và các chất này đều phải dùng thí nghiệm ở chuột. Nếu tỉ lệ gây độc trên chuột là 1 thì khi sử dụng cho con người chỉ được dừng ở mức 0,2.

Các chuyên gia khuyến cáo, nếu uống trà chanh nhiều sẽ gây ra tình trạng nhiễm độc trường diễn, nghĩa là việc nhiễm độc sẽ diễn ra trong một quá trình dài hay còn gọi là nhiễm độc mãn tính. Việc đưa chất thơm vào cơ thể người ở một mật độ lớn sẽ được tích lũy, khu trú trong cơ thể, gây bệnh. Việc sử dụng quy trình pha chế không vệ sinh là tạo ra một con đường ngắn nhất cho việc lây lan các bệnh từ người này sang người khác.

Chè khúc bạch làm từ da phế thải

Chè khúc bạch cũng đang gây nên "cơn sốt" trong giới trẻ Việt bởi đây là món ăn ngon có vị mát, rất thích hợp cho mùa hè nắng nóng. Tuy nhiên, quy trình chế biến nó thì thật kinh hoàng.

Theo một chủ cửa hàng bán chè khúc bạch, "linh hồn" của món chè khúc bạch chính là chất gelatine, nhờ có chất này mà sữa tươi và kem sữa mới kết dính với nhau và cho ra màu trắng sáng. Giá bán lẻ gelatine là 20.000 đồng/100g, mua sỉ thì giá chỉ 100.000 đồng/kg. Năm 2012, thông tin về công nghệ chế biến Gelatine siêu bẩn bị phát giác ở Trung Quốc. Loại Gelatin công nghiệp này được sản xuất từ da phế thải, được nhiều công ty dùng để chế biến vỏ nang cho nhiều loại thuốc, dùng sản xuất kem, sữa chua và nhiều loại đồ uống.