Thứ năm, 31/10/2024, 20:23:36 PM (GMT+7)

Phụ gia trên nhãn bao bì thực phẩm cần tránh Tin ảnh

(08:52:12 AM 20/11/2014)
(Tin Môi Trường) - Nếu thấy những thành phần này trên nhãn thực phẩm, tốt nhất hãy tránh xa nó.

Phụ[-]gia[-]trên[-]nhãn[-]bao[-]bì[-]thực[-]phẩm[-]cần[-]tránh

Các loại bột mỳ tinh chế (refined wheat flour). Là nguyên liệu thông dụng ở trong ngành thực phẩm chế biến, có hàm lượng carbohydrate rất cao, cũng là một thực phẩm đáng lo ngại. Nhiều nghiên cứu chứng minh việc hấp thụ thường xuyên chất carbohydrate tinh chế có liên quan đến tỷ lệ mắc ung thư vú ở phụ nữ tăng 220%.

 

Phụ[-]gia[-]trên[-]nhãn[-]bao[-]bì[-]thực[-]phẩm[-]cần[-]tránh

Các thực phẩm có chỉ số glycemic cao nói chung cũng được minh chứng là sẽ làm tăng lượng đường huyết trong cơ thể một cách nhanh chóng, vì vậy sẽ trực tiếp cung cấp dinh dưỡng cho sự sinh trưởng và phát tán của tế bào ung thư.

 

Phụ[-]gia[-]trên[-]nhãn[-]bao[-]bì[-]thực[-]phẩm[-]cần[-]tránh

Chất ngọt nhân tạo. Chất làm ngọt có thể can thiệp vào các phản ứng sinh lý giúp chúng ta điều chỉnh trọng lượng cơ thể và kiểm soát lượng đường trong máu. Nói cách khác, khi chúng ta nếm một cái gì đó ngọt ngào, cơ thể chúng ta sẽ tiếp nhận một lượng calo.

 

Phụ[-]gia[-]trên[-]nhãn[-]bao[-]bì[-]thực[-]phẩm[-]cần[-]tránh

Để chuẩn bị cho điều đó, cơ thể sản xuất insulin và hormone khác để phản ứng với lượng calo mong đợi. Nhưng trong trường hợp không có calo thực tế, insulin và hormone sẽ bổ sung lượng đường trong máu cho đủ và khiến bạn trở nên thèm đồ ngọt hơn và bạn có thể sẽ ăn thêm chúng.

 

Phụ[-]gia[-]trên[-]nhãn[-]bao[-]bì[-]thực[-]phẩm[-]cần[-]tránh

Chất phụ gia carrageenan. Là một loại phụ gia thực phẩm sử dụng như chất làm đặc hoặc ổn định trong những sản phẩm như sữa đậu nành, kem, pho mát, bánh mì, ngũ cốc, salad trộn, nước sốt và một số đồ ăn nhanh khác.

 

Phụ[-]gia[-]trên[-]nhãn[-]bao[-]bì[-]thực[-]phẩm[-]cần[-]tránh

Theo như kết quả nghiên cứu được công bố năm 2001, sử dụng Carrageenan biến chất với một lượng lớn có khả năng bào mòn thành ruột của một số loài động vật gặm nhấm và loài linh trưởng. Điều này khiến người tiêu dùng thực sự lo lắng.

 

Phụ[-]gia[-]trên[-]nhãn[-]bao[-]bì[-]thực[-]phẩm[-]cần[-]tránh

Chất tạo màu caramel. Chất tạo màu caramel nhân tạo có trong các thực phẩm và đồ uống, là sản phẩm gia công được bày bán trên thị trường dưới dạng bột hoặc chất lỏng. Một nghiên cứu trên các loài động vật cho uống chất này cho ra kết quả có mầm bệnh gây ung thư, thì ở cấp độ nào thì đó cũng là một lời cảnh tỉnh trong khi các nhà khoa học đang xác định tác hại của nó ở người. Bạn nên tránh xa những chất này.

 

Phụ[-]gia[-]trên[-]nhãn[-]bao[-]bì[-]thực[-]phẩm[-]cần[-]tránh

Trans Fats. Là axít béo chuyển hóa, axít béo dạng trans hay axít béo đồng phân nhân tạo; hoặc có thể hiểu nôm na là dầu mỡ dùng đi dùng lại nhiều lần. Các nhà sản xuất bỏ thêm chất này nhằm tăng thời hạn sử dụng cho thực phẩm.

 

Phụ[-]gia[-]trên[-]nhãn[-]bao[-]bì[-]thực[-]phẩm[-]cần[-]tránh

Không may, điều đó tỷ lệ thuận với nguy cơ mắc bệnh xơ vữa, tắc nghẽn động mạch, giảm lưu lượng máu đi nuôi tim, tạo ra các cơn đau thắt ngực, đột quỵ, nhồi máu cơ tim và các chứng bệnh mãn tính nguy hiểm khác như tiểu đường, ung thư.

 

Mi Trần (Yahoo)
TÁI CHẾ ĐƠN GIẢN THẾ

Gửi ý kiến bạn đọc về: Phụ gia trên nhãn bao bì thực phẩm cần tránh

* *
*
*
Chọn file
(File: .Zip - 2M)
(Tin Môi Trường hoan nghênh các ý kiến đóng góp của bạn đọc cho bài viết. Các thảo luận sẽ được xem xét trước khi đăng tải. Tin Môi Trường giữ quyền từ chối những lời lẽ xúc phạm cá nhân, tổ chức; lời lẽ trái thuần phong mỹ tục, vi phạm pháp luật. Bạn đọc thảo luận bằng tiếng Việt có dấu. Ý kiến không nhất thiết thể hiện quan điểm của Tin Môi Trường. Cám ơn sự đóng góp và hợp tác của các bạn)
 SHIP TRUNG VIỆT
Không xả rác
CPECO VACNE
 Vinamilk trao tặng gần 20.000 hộp sữa cho trẻ em nhân ngày hội tựu trường

Vinamilk trao tặng gần 20.000 hộp sữa cho trẻ em nhân ngày hội tựu trường

(Tin Môi Trường) - Trong không khí “Ngày hội toàn dân đưa trẻ đến trường” – 5/9/2024, Công ty CP Sữa Việt Nam (Vinamilk) đã phối hợp với Quỹ Bảo trợ Trẻ em Việt Nam (Quỹ BTTEVN) tổ chức trao tặng gần 200.000 hộp sữa tươi đến với các em học sinh theo kế hoạch năm 2024 của chương trình Quỹ sữa Vươn cao Việt Nam. Dịp này, một buổi lễ khai giảng đặc biệt đã được tổ chức cho các học sinh tại huyện Ba Tri, tỉnh Bến Tre như một món quà ý nghĩa đón các em đến trường đầu năm học mới.

Tin Môi Trường
 Thông nước: Cây Di sản làm thuốc

Thông nước: Cây Di sản làm thuốc

(Tin Môi Trường) - Thông nước hay Thủy tùng, gọi như vậy vì cây này gần giống cây Thông, nhưng mọc ở dưới nước hay ven nước, tên khoa học là Glyptostrobus pensilis (Staunt.) K. Koch, họ Bụt mọc (Taxodiaceae).

VACNE 30 năm
 "Kết hợp chết người" nếu dùng Viagra và thứ này cùng lúc

"Kết hợp chết người" nếu dùng Viagra và thứ này cùng lúc

(Tin Môi Trường) - Viagra và một số thuốc trị rối loạn cương dương cùng thành phần có thể gây nguy hiểm khi kết hợp với một loại thuốc dùng trong bệnh động mạch vành.

Hội BVTN&MT Việt Nam
 Vì sao Bệnh viện Chợ Rẫy, Từ Dũ "thoát" bị xử phạt vi phạm môi trường?

Vì sao Bệnh viện Chợ Rẫy, Từ Dũ "thoát" bị xử phạt vi phạm môi trường?

(Tin Môi Trường) - Thanh tra Bộ Tài nguyên và Môi trường vừa công khai 2 kết luận thanh tra việc chấp hành pháp luật về bảo vệ môi trường và tài nguyên nước tại Bệnh viện Từ Dũ và Bệnh viện Chợ Rẫy, TPHCM.

KHÔNG XẢ RÁC BỪA BÃI