Thứ bảy, 23/11/2024, 04:52:46 AM (GMT+7)

Cách bổ sung vitamin cho người ăn chay?

(08:45:18 AM 04/10/2012)
(Tin Môi Trường) - Hỏi: Tôi đang thực hiện chế độ ăn chay để phòng và chữa bệnh tim mạch. Xin hỏi, ăn như vậy có cần bổ sung vitamin không? Phạm Tú Loan (Đông Anh, Hà Nội).

PGS.TS Nguyễn Quang Tuấn, Viện Tim mạch Quốc gia trả lời: 

 

 Ảnh minh họa.

Chế độ ăn chay phòng và trị tim mạch cung cấp đầy đủ vitamin, chất khoáng và sắt nhưng vẫn nên bổ sung đa vitamin có chứa B12, sắt và các yếu tố vi lượng khác mỗi ngày. Thiếu sắt thường thấy ở người ăn chay cũng như không ăn chay.

 

Các loại rau có lá xanh đậm, ngũ cốc, nhất là ngũ cốc nguyên hạt là thực phẩm cung cấp nguồn sắt phong phú. Vitamin C giúp tăng cường hấp thu sắt từ thức ăn. Một số bằng chứng chỉ ra rằng, vitamin A và vitamin E giúp phòng tránh sự oxy hóa LDL - cholesterol do đó giúp phòng ngừa bệnh mạch vành.

 

Thiếu vitamin B6 có thể làm tăng sự hình thành tắc nghẽn mạch vành. Nhu cầu vitamin B12 là rất nhỏ và có thể cung cấp qua sữa không béo, sữa chua. Vitamin D có thể hấp thu bằng cách phơi nắng hoặc ăn tăng cường sữa không béo và sữa chua. 

           

(Nguồn: Kiến thức)
[Quay lại]
Từ khóa liên quan: Bổ sung, vitamin, người, ăn chay.
TÁI CHẾ ĐƠN GIẢN THẾ

Gửi ý kiến bạn đọc về: Cách bổ sung vitamin cho người ăn chay?

* *
*
*
Chọn file
(File: .Zip - 2M)
(Tin Môi Trường hoan nghênh các ý kiến đóng góp của bạn đọc cho bài viết. Các thảo luận sẽ được xem xét trước khi đăng tải. Tin Môi Trường giữ quyền từ chối những lời lẽ xúc phạm cá nhân, tổ chức; lời lẽ trái thuần phong mỹ tục, vi phạm pháp luật. Bạn đọc thảo luận bằng tiếng Việt có dấu. Ý kiến không nhất thiết thể hiện quan điểm của Tin Môi Trường. Cám ơn sự đóng góp và hợp tác của các bạn)

Bạn cũng có thể quan tâm:

Bài viết mới:

SHIP TRUNG VIỆT

Đọc nhiều nhất

Phản hồi nhiều
Không xả rác
CPECO VACNE

Giao lưu trực tuyến
Ông Phạm Văn Sơn: Khơi dậy và lan toả tinh thần bảo vệ môi trường như một thói quen, hành động từ tiềm thức

Ông Phạm Văn Sơn: Khơi dậy và lan toả tinh thần bảo vệ môi trường như một thói quen, hành động từ tiềm thức

(Tin Môi Trường) - Nghề bảo vệ môi trường không chỉ là một nghề mà còn là một sứ mệnh cao cả. Chúng tôi tin rằng chỉ những người có duyên và có phúc mới có thể làm nghề này, bởi vì đó là sự kết hợp giữa đam mê, tâm huyết và lòng yêu thiên nhiên. Hãy cùng nhau bảo vệ môi trường và lan tỏa tình yêu thiên nhiên!- Đó là những lời nói chân thành, mộc mạc được gửi gắm trong những câu chuyện thực tế và tâm huyết của ông Phạm Văn Sơn - Tổng Thư ký Hội Bảo vệ Thiên nhiên và Môi trường Việt Nam, Giám đốc Trung tâm Ứng phó sự cố môi trường Việt Nam - thành viên Hội Bảo vệ Thiên nhiên và Môi trường trao đổi nhân dịp Tuần lễ môi trường năm 2024.

Tin Môi Trường

Thông tin môi trường
Tọa đàm “Chia sẻ, cập nhật thông tin về thị trường carbon từ hệ sinh thái rừng ven biển"

Tọa đàm “Chia sẻ, cập nhật thông tin về thị trường carbon từ hệ sinh thái rừng ven biển"

(Tin Môi Trường) - Ngày 22/8/2024 tại TP Hồ Chí Minh, Trường Đại học Nông Lâm TP.HCM, Tổ chức Nghiên cứu Lâm nghiệp quốc tế (CIFOR), và Viện Nghiên cứu Môi trường/Đại học Adelaide đã cùng tổ chức buổi tọa đàm “Chia sẻ, cập nhật thông tin về thị trường carbon từ hệ sinh thái rừng ven biển." Tọa đàm nhằm cung cấp thông tin khoa học cập nhật về thị trường carbon, một vấn đề rất được xã hội quan tâm. Đây cũng là dịp quan trọng để cùng nhau chia sẻ kiến thức, học hỏi và hợp tác để xây dựng những dự án carbon xanh chất lượng cao.

VACNE 30 năm

Con số sự kiện
Hà Nội: Hơn 25.000 cây xanh bị gãy, đổ do bão.

Hà Nội: Hơn 25.000 cây xanh bị gãy, đổ do bão.

(Tin Môi Trường) - Tối 8-9, UBND TP Hà Nội có báo cáo nhanh về công tác ứng phó bão số 3. Theo đó, trong ngày 8-9, Hà Nội có thêm 1 người tử vong do ảnh hưởng của bão số 3. Cụ thể, gió lớn đã khiến 1 mái tôn bung bật va trúng 2 người dân ở huyện Chương Mỹ, khiến 1 người tử vong, 1 người bị thương.

Hội BVTN&MT Việt Nam
KHÔNG XẢ RÁC BỪA BÃI