Danh sách 25 Giải thưởng của Cuộc thi viết về Cây Di sản Việt Nam năm 2024 Đại diện Bộ Nội vụ và Bộ TN-MT đánh giá cao vai trò của VACNE trong xây dựng phát triển bền vững của đất nước Mộ Hải Thượng Lãn Ông được công nhận di tích quốc gia đặc biệt Thu hồi chứng nhận kỷ lục của hồ Lắk Dự án cáp treo nối chùa Hương với chùa Tiên xin cấp phép môi trường

Tài nguyên - Thiên nhiên » Thực vật

Thứ tư, 27/11/2024, 13:05:17 PM (GMT+7)

Lúa có "đuôi"

(10:42:10 AM 08/03/2012)

(Tin Môi Trường) - (Tinmoitruong.vn)- Người Kinh, kể cả người Kinh sống ở Tây Nguyên cũng quen gọi loại lúa với hạt lúa có một mẩu lông nhỏ như cái đuôi là lúa Thượng để phân biệt với lúa trắng (giống lúa rẫy của người Kinh). Nhưng, cũng hạt lúa này người J’Rai, Ba Na gọi là lúa gor.

>> Dự án cáp treo nối chùa Hương với chùa Tiên xin cấp phép môi trường >> Các nhà khoa học thế giới bàn về môi trường trái đất tại Quy Nhơn >> Lãnh đạo VACNE tham gia tọa đàm về luật thủ đô năm 2024 >> Tổng thư ký VACNE trình bày “Bài học kinh nghiệm thực tiễn về phòng ngừa ứng phó sự cố môi trường” tại Hội nghị của Liên đoàn các tổ chức kỹ thuật ASEAN >> Những người còn theo đuổi ống hút 'xanh'

Hạt gạo gor nấu chín dẻo và thơm. Người dưới xuôi lên núi chơi, được tặng chục ký gạo là mừng lắm, để dành ba ngày tết. Mà cũng lạ, gạo gor để càng lâu càng dẻo.

Khi nấu, người J’Rai vo gạo thật sạch, khi nào nước trong mới thôi. Nấu cơm canh cho nước ngập gạo cỡ lóng tay, lửa đều, đậy kín vung, không đảo gạo như người Kinh. Khi cơm sôi, hạ lửa từ từ cho đến khi chín.

Nhưng hạt gạo gor ngon nhất khi được dùng để nấu cơm trong ống lồ ô dành cho những ngày lễ như lễ bỏ mả, lễ mừng lúa mới, cưới hỏi... Gạo được ngâm gần một buổi, sau đó vớt ra, để ráo nước, bỏ vào ống lồ ô rốt nút ông lại. Ðốt ống cho đến khi nào cháy hết vỏ ngoài, tách vỏ để lộ ra lõi cơm trắng muốt. Cơm chấm muối ớt, có thêm tí riềng rừng, nếu có thêm miếng thịt heo nướng… thật ngon.du

Theo SGTT

[Quay lại]

Từ khóa liên quan: Môi trường, Tin môi trường, lúa, đuôi

Gửi ý kiến bạn đọc về: Lúa có "đuôi"

*	*
*
Nội dung*

Chọn file

(File: .Zip - 2M)

(Tin Môi Trường hoan nghênh các ý kiến đóng góp của bạn đọc cho bài viết. Các thảo luận sẽ được xem xét trước khi đăng tải. Tin Môi Trường giữ quyền từ chối những lời lẽ xúc phạm cá nhân, tổ chức; lời lẽ trái thuần phong mỹ tục, vi phạm pháp luật. Bạn đọc thảo luận bằng tiếng Việt có dấu. Ý kiến không nhất thiết thể hiện quan điểm của Tin Môi Trường. Cám ơn sự đóng góp và hợp tác của các bạn)