Vận động ngư dân đưa rác về bờ và câu chuyện thay đổi hành vi ở tỉnh Phú Yên Cây Gạo huyền thoại thôn Tân Mỹ được vinh danh là Cây Di sản Việt Nam Cây Ruối khổng lồ của tỉnh Hải Dương được vinh danh Cây Di sản Việt Nam Những cây cổ thụ quý hiếm của tỉnh Yên Bái được công nhận Cây Di sản Việt Nam Nhiều kết quả ghi nhận trong phong trào giảm nhựa tại TP. Đông Hà (Quảng Trị)

Tài nguyên - Thiên nhiên » Thực vật

Chủ nhật, 23/02/2025, 06:00:42 AM (GMT+7)

Lúa có "đuôi"

(10:42:10 AM 08/03/2012)

(Tin Môi Trường) - (Tinmoitruong.vn)- Người Kinh, kể cả người Kinh sống ở Tây Nguyên cũng quen gọi loại lúa với hạt lúa có một mẩu lông nhỏ như cái đuôi là lúa Thượng để phân biệt với lúa trắng (giống lúa rẫy của người Kinh). Nhưng, cũng hạt lúa này người J’Rai, Ba Na gọi là lúa gor.

>> "Bảo vệ môi trường chính là bảo vệ mái nhà chung của toàn nhân loại" >> SOS Môi trường và NACCET ký kết hợp tác trong lĩnh vực môi trường và ứng phó sự cố >> Thống nhất tên gọi Bộ Nông nghiệp và Môi trường sau hợp nhất hai bộ >> VACNE phối hợp tổ chức tập huấn cho các thầy cô vùng duyên hải Bắc bộ về giáo dục môi trường, giảm rác thải nhựa đại dương >> Kết hợp chuyển đổi xanh, chuyển đổi số lĩnh vực môi trường để phát triển bền vững

Hạt gạo gor nấu chín dẻo và thơm. Người dưới xuôi lên núi chơi, được tặng chục ký gạo là mừng lắm, để dành ba ngày tết. Mà cũng lạ, gạo gor để càng lâu càng dẻo.

Khi nấu, người J’Rai vo gạo thật sạch, khi nào nước trong mới thôi. Nấu cơm canh cho nước ngập gạo cỡ lóng tay, lửa đều, đậy kín vung, không đảo gạo như người Kinh. Khi cơm sôi, hạ lửa từ từ cho đến khi chín.

Nhưng hạt gạo gor ngon nhất khi được dùng để nấu cơm trong ống lồ ô dành cho những ngày lễ như lễ bỏ mả, lễ mừng lúa mới, cưới hỏi... Gạo được ngâm gần một buổi, sau đó vớt ra, để ráo nước, bỏ vào ống lồ ô rốt nút ông lại. Ðốt ống cho đến khi nào cháy hết vỏ ngoài, tách vỏ để lộ ra lõi cơm trắng muốt. Cơm chấm muối ớt, có thêm tí riềng rừng, nếu có thêm miếng thịt heo nướng… thật ngon.du

Theo SGTT

[Quay lại]

Từ khóa liên quan: Môi trường, Tin môi trường, lúa, đuôi

Gửi ý kiến bạn đọc về: Lúa có "đuôi"

*	*
*
Nội dung*

Chọn file

(File: .Zip - 2M)

(Tin Môi Trường hoan nghênh các ý kiến đóng góp của bạn đọc cho bài viết. Các thảo luận sẽ được xem xét trước khi đăng tải. Tin Môi Trường giữ quyền từ chối những lời lẽ xúc phạm cá nhân, tổ chức; lời lẽ trái thuần phong mỹ tục, vi phạm pháp luật. Bạn đọc thảo luận bằng tiếng Việt có dấu. Ý kiến không nhất thiết thể hiện quan điểm của Tin Môi Trường. Cám ơn sự đóng góp và hợp tác của các bạn)