Vì sao ngày nào cũng báo không khí lạnh mà trời vẫn "nắng chang chang"?Cây Đa cổ thụ -Nơi treo cờ Cộng sản đầu tiên vùng ven Hà Nội được vinh danh Cây Di sản Việt Nam Lãnh đạo VACNE tham gia tọa đàm về luật thủ đô năm 2024 Hai cây cổ thụ vùng ven đô Thăng Long được vinh danh Cây Di sản Việt Nam Hội BVTN&MT Việt Nam cùng thống nhất hành động và triển khai các nhiệm vụ mới

Khám phá » Thế giới muôn màu

Thứ năm, 21/11/2024, 11:12:43 AM (GMT+7)

Đã khát với đặc sản vùng Bảy Núi mùa nắng hạn

(12:44:49 PM 25/04/2017)

(Tin Môi Trường) - Cánh võng đong đưa bên ly nước đặc sản của vùng Bảy Núi sẽ làm dịu đi cái nóng như đổ lửa của tiết trời mùa khô hạn.

>> Mua đất bằng giấy viết tay có được cấp sổ đỏ không? >> Vì sao năm nay xuất hiện nhiều siêu bão với sức tàn phá khủng khiếp? >> Lãnh đạo của VACNE giảng bài tại Hội nghị tập huấn cho cộng đồng Công giáo về bảo vệ môi trường và ứng phó với biến đổi khí hậu >> Miền Bắc sắp mưa phủ rộng, cảnh báo nguy cơ lũ quét, sạt lở đất >> Mưa to ở Nam Bộ, thời tiết TP.HCM diễn biến ra sao?

Những ngày cuối tháng 4, tiết trời ở ĐBSCL đâu đâu cũng ngột ngạt, nóng bức. Trưa nắng, không ít người phải hạn chế ra đường để tránh cái nắng như muốn cháy da. Đây cũng là thời điểm mà các loại trái cây chế biến thành thức uống giải nhiệt được người dân bản địa và du khách phương xa cảm thấy ưa thích nhất. Trong số đó, nước và thạch trái thốt nốt- một loại đặc sản của vùng Bảy Núi (An Giang)- được nhiều người lựa chọn. Để tìm hiểu cách thức khai thác và chế biến thành thức uống vừa ngon miệng, vừa giải nhiệt này, độc giả hãy cùng đến với bà con vùng Bảy Núi.

Sáng sớm, người dân vùng Bảy Núi thường leo lên cây thốt nốt để thu hoạch nước và trái

Mỗi cây thốt nốt cái cho từ 50- 60 trái, còn thốt nốt đực không có quả

Người dân thu hoạch nước thốt nốt bằng cách cắt ngọn hoa đực và hoa cái rồi treo chai nhựa ở vết cắt để hứng nước

Sau một đêm, mỗi vết cắt có thể cho khoảng 1 lít nước thốt nốt

Nước thốt nốt thu hoạch xong được sơ chế bằng cách đun sôi

Nước thốt nốt được đóng chai bán cho khách đi đường hoặc bỏ sỉ cho các quán giải khát với giá thành dao động từ 5.000-10.000/ lít, tùy thời điểm

Trái thốt nốt có đường kính 10-18 cm, vỏ đen, chia thành nhiều múi. Mỗi múi to gấp 2 hay 3 lần múi mít, trắng ngần, mềm, ngọt mát và thơm hơn cùi dừa non

Thời điểm hiện tại, người dân bán sỉ cho thương lái một chục trái thốt nốt có giá thành từ 50.000-60.000 đồng

Trái thốt nốt được mua về để tách lấy phần thạch bên trong làm thực phẩm

Phần thạch trắng của thốt nốt có thể ăn ngay hoặc chế biến thành nhiều món khác

Mỗi ly nước thốt nốt có luôn thạch được bán cho khách đi đường giải nhiệt với giá 10.000 đồng

Cánh võng đong đưa bên ly thốt nốt làm dịu đi cái nóng như đổ lửa của tiết trời mùa khô hạn

Khách phương xa có thể dễ dàng tìm thấy các sản phẩm làm từ thốt nốt được bày bán ở đây, như: thốt nốt trái, nước thốt nốt, đường thốt nốt...

Phóng sự ảnh: LÂM LONG HỒ (NLĐ)

[Quay lại]

Từ khóa liên quan: Đã khát, với, đặc sản, vùng Bảy Núi , mùa, nắng hạn

Gửi ý kiến bạn đọc về: Đã khát với đặc sản vùng Bảy Núi mùa nắng hạn

*	*
*
Nội dung*

Chọn file

(File: .Zip - 2M)

(Tin Môi Trường hoan nghênh các ý kiến đóng góp của bạn đọc cho bài viết. Các thảo luận sẽ được xem xét trước khi đăng tải. Tin Môi Trường giữ quyền từ chối những lời lẽ xúc phạm cá nhân, tổ chức; lời lẽ trái thuần phong mỹ tục, vi phạm pháp luật. Bạn đọc thảo luận bằng tiếng Việt có dấu. Ý kiến không nhất thiết thể hiện quan điểm của Tin Môi Trường. Cám ơn sự đóng góp và hợp tác của các bạn)

Bạn cũng có thể quan tâm:

Bài viết mới:

Xem theo:

Đọc nhiều nhất

Phản hồi nhiều

Du ngoạn

Cây Dã Hương hơn 1000 năm tuổi - điểm đến hấp dẫn ở Bắc Giang

(Tin Môi Trường) - Cây Dã Hương hơn 1000 năm tuổi tại thôn Giữa, xã Tiên Lục, huyện Lạng Giang, tỉnh Bắc Giang là một báu vật thiên nhiên quý hiếm, đang được bảo tồn trên vùng đất giàu truyền thống cách mạng này. Đây là điểm du lịch sinh thái hấp dẫn thu hút du khách từ nhiều tỉnh, thành tới thăm quan.