Lợi ích hạt bí với sức khỏe
(15:14:54 PM 14/01/2014)
Ảnh minh họa: internet
Đông y vẫn xem hạt bí là vị thuốc quý, thường dùng để chữa bệnh nhiễm trùng máu, giun sán, thiếu máu, suy dinh dưỡng và thiếu sữa sau khi sinh… Nếu yêu thích loại hạt này, bạn sẽ hài lòng với những lợi ích mà chúng mang lại cho sức khỏe.
Những dưỡng chất có trong hạt bí chủ yếu gồm mangan, tryptophan, magiê, phốt pho, đồng, kẽm, sắt. Ngoài ra, trong hạt bí còn có nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất khác với hàm lượng thấp.
Dưỡng chất của hạt bí
- Tryptophan: giúp đánh bại chứng trầm cảm (khi vào trong cơ thể, tryptophan sẽ được chuyển hóa thành serotonin và niacin).
- Glutamate (cần thiết cho quá trình hình thành axít amin GABA): ngăn ngừa stress, giúp làm dịu trạng thái căng thẳng, lo lắng và những rắc rối khác có liên quan đến thần kinh.
- Kẽm: tăng cường chức năng miễn dịch và phòng ngừa chứng loãng xương.
- Phytosterol: làm giảm các cholesterol có hại LDL và làm tăng mức cholesterol có lợi HDL, có hiệu quả trong việc ngăn ngừa ung thư.
- Các chất chống ôxy hóa: trong hạt bí có chứa một lượng lớn các chất chống ôxy hóa khác nhau, điển hình là: vitamin E, kẽm, mangan, các chất chống ôxy hóa phenolic cùng nhiều chất chống ôxy hóa từ thực vật khác.
Lợi ích cho sức khỏe
1. Kháng khuẩn
Hạt bí, chiết xuất từ hạt bí và dầu ép từ loại hạt này từ lâu đã được đánh giá cao về khả năng kháng khuẩn của chúng bao gồm công dụng phòng chống nấm và ngăn ngừa virút. Kết quả nghiên cứu đã chỉ ra vai trò của một loại protein duy nhất có trong hạt bí giúp mang lại tính năng kháng khuẩn cho loại hạt này. Các chất lignan (một trong những loại estrogen từ thực vật) trong hạt bí cũng đã được chứng minh là có khả năng kháng khuẩn, đặc biệt là tác dụng ngăn ngừa virút hiệu nghiệm.
2. Hỗ trợ trị bệnh tiểu đường
Các kết quả nghiên cứu sơ bộ cho thấy, hạt bí cùng những chiết xuất của chúng tham gia vào việc điều chỉnh mức insulin theo hướng có lợi và còn bảo vệ cho thận ở những bệnh nhân bị tiểu đường.
3. Ngăn ngừa ung thư
Nhờ có nhiều các chất chống ôxy hóa, loại hạt này có thể giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư. Kết quả nghiên cứu tập trung vào các chất lignan trong hạt bí đã chứng minh chúng có tác dụng hạn chế khả năng mắc bệnh ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt.
4. Điều trị u tuyến tiền liệt
Chiết xuất từ hạt bí và dầu bí đã được sử dụng trong việc điều trị căn bệnh u tuyến tiền liệt lành tính (BPH) tại Mỹ. Đây là tình trạng phì đại lành tính ở tuyến tiền liệt. Các kết quả nghiên cứu cho thấy mối quan hệ giữa những lợi ích từ các dưỡng chất trong hạt bí với việc chữa trị BPH.
5. Cung cấp protein
Bên cạnh những chất dinh dưỡng từ thực vật và các chất chống ôxy hóa, hạt bí đỏ còn là một nguồn cung cấp protein. Cứ khoảng 32g hạt bí chứa 9,35g protein.
Bạn cũng có thể quan tâm:
- Vì sao Bệnh viện Chợ Rẫy, Từ Dũ "thoát" bị xử phạt vi phạm môi trường?
- AstraZeneca thừa nhận vaccine Covid-19 của hãng gây đông máu
- Thói quen của nhiều người Việt trong buổi tối làm tăng nguy cơ ung thư
- Nắng nóng cháy da, làm sao để hồi phục?
- Bạn có chắc sản phẩm Fucoidan Okinawa đang dùng là sản phẩm chính hãng?
- Lễ dâng hương và an tượng Y tổ Hải Thượng Lãn Ông Lê Hữu Trác nhân kỷ niệm Ngày Thầy thuốc Việt Nam 27/2.
- Lá ổi chứa chất chống ung thư
- Công dụng chữa bệnh của lá ổi có thể bạn chưa biết
- Ăn ổi, đừng bỏ phí vỏ, thậm chí lá vì công dụng kỳ diệu này
Bài viết mới:
- Hội thảo đánh giá cuối kỳ dự án giảm thiểu tác động của đốt lộ thiên và sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật trong nông nghiệp (23/11/2024)
- Cây Đa cổ thụ -Nơi treo cờ Cộng sản đầu tiên vùng ven Hà Nội được vinh danh Cây Di sản Việt Nam (20/11/2024)
- Lãnh đạo VACNE tham gia tọa đàm về luật thủ đô năm 2024 (20/11/2024)
- Hai cây cổ thụ vùng ven đô Thăng Long được vinh danh Cây Di sản Việt Nam (20/11/2024)
- Hội BVTN&MT Việt Nam cùng thống nhất hành động và triển khai các nhiệm vụ mới (20/11/2024)
- Lan tỏa thông điệp về phát triển bền vững đến người tiêu dùng qua từng vỏ hộp sữa (13/11/2024)
- Cây đầu tiên của huyện Đan Phượng được công nhận Cây Di sản Việt Nam (13/11/2024)
- Ăn gì để giúp bạn sống lâu hơn và khỏe mạnh hơn? (11/11/2024)
- Đã chọn được một số đề tài xuất sắc trong cuộc thi “Sáng tạo xanh – Sống trong lành” (06/11/2024)
- Đoàn đại biểu VACNE tham dự Hội thảo “Đánh giá tác động và việc Giảm CO2” tại Hàn Quốc (28/10/2024)
Ăn gì để giúp bạn sống lâu hơn và khỏe mạnh hơn?
(Tin Môi Trường) - Chế độ ăn tốt giúp sống lâu và khỏe mạnh là chế độ ăn bao gồm nhiều trái cây, các loại hạt và các loại đậu, rau, ngũ cốc nguyên hạt.
Thông nước: Cây Di sản làm thuốc
(Tin Môi Trường) - Thông nước hay Thủy tùng, gọi như vậy vì cây này gần giống cây Thông, nhưng mọc ở dưới nước hay ven nước, tên khoa học là Glyptostrobus pensilis (Staunt.) K. Koch, họ Bụt mọc (Taxodiaceae).
"Kết hợp chết người" nếu dùng Viagra và thứ này cùng lúc
(Tin Môi Trường) - Viagra và một số thuốc trị rối loạn cương dương cùng thành phần có thể gây nguy hiểm khi kết hợp với một loại thuốc dùng trong bệnh động mạch vành.