Tỉnh đầu tiên ở miền Tây công bố tình huống khẩn cấp về thiên tai xâm nhập mặn, thiếu nước Bãi rác lộ thiên của Tâm Sinh Nghĩa cháy âm ỉ, người dân khốn khổ vì mùi hôi Đồng Xoài treo thưởng cho người tìm ra thủ phạm phát tán mùi hôi trong không khí Thanh tra công tác quản lý khai thác, kinh doanh đất hiếm và quặng bô xít Vườn quốc gia Côn Đảo đón nhận bằng công nhận Cây di sản cho 24 cây trong vườn

Sống xanh » Gia đình xanh

Thứ tư, 04/12/2024, 08:38:30 AM (GMT+7)

Rau muống và thịt lợn nhiễm chì cao nhất

(17:44:53 PM 18/06/2011)

(Tin Môi Trường) - -Kết quả thăm dò ban đầu trong 12 mẫu sản phẩm của Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho thấy tình trạng ô nhiễm chì cao nhất ở rau muống và thịt lợn (5/8 mẫu nhiễm chì), sau đó đến gạo (5/12 mẫu).

Theo quy định của Bộ Y tế, giới hạn chì tối đa trong các loại quả là nhỏ hơn hoặc bằng 0,1mg/kg, ngũ cốc đậu đỗ nhỏ hơn hoặc bằng 0,2mg/kg.

Tuy nhiên, kết quả thăm dò ban đầu trong 12 mẫu sản phẩm của Viện Dinh dưỡng Quốc gia thì 5 mẫu nhiễm chì và kim loại nặng...

Kết quả phân tích cho thấy, tình trạng ô nhiễm chì cao nhất ở rau muống và thịt lợn (5/8 mẫu nhiễm chì), sau đó đến gạo (5/12 mẫu). Tôm rảo, cam và quýt có 1/4 số mẫu vượt quá tiêu chuẩn cho phép về hàm lượng chì. Về kim loại nặng vượt quá chỉ tiêu là gạo (3/12 mẫu), thịt lợn (2/8 mẫu), thịt bò (2/4 mẫu).

PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, nguyên nhân của việc nhiễm chì có thể do nguồn nước và cách bảo quản thực phẩm của người bán. Như để gần đường, không che đậy, khói bụi bắt vào cũng có khả năng nhiễm chì.

ThS Phạm Mỹ Linh, Viện Nghiên cứu Rau quả Quốc gia cho hay, thường thực phẩm nhiễm chì là do môi trường ô nhiễm, trồng ở những nơi có nguồn đất, nguồn nước bị nhiễm độc hoặc dùng dụng cụ sành sứ, sắt tráng men, nhựa tái sinh... bị nhiễm chì hoặc các chất độc hoá học khác để chứa đựng thực phẩm; để thực phẩm tiếp xúc trực tiếp hoặc gần nơi ô nhiễm. Đặc biệt, hầu hết phân bón rau quả đều có chì ở các mức độ khác nhau khiến thực phẩm bị ảnh hưởng.

ThS.BS Phan Hướng Dương, khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Nội tiết TƯ cho biết, chì tích lũy vào cơ thể dễ dẫn đến suy thận, phù não, phá huỷ tế bào não... Đặc biệt đối với trẻ em thì còn nguy hiểm hơn, bởi chì vào cơ thể người lớn thì đa số tích tụ trong xương, nhưng vào cơ thể trẻ em thì thường tích tụ ở máu, não, thận khiến trẻ hay bại liệt não.

(Theo Bee)

[Quay lại]

Gửi ý kiến bạn đọc về: Rau muống và thịt lợn nhiễm chì cao nhất

*	*
*
Nội dung*

Chọn file

(File: .Zip - 2M)

(Tin Môi Trường hoan nghênh các ý kiến đóng góp của bạn đọc cho bài viết. Các thảo luận sẽ được xem xét trước khi đăng tải. Tin Môi Trường giữ quyền từ chối những lời lẽ xúc phạm cá nhân, tổ chức; lời lẽ trái thuần phong mỹ tục, vi phạm pháp luật. Bạn đọc thảo luận bằng tiếng Việt có dấu. Ý kiến không nhất thiết thể hiện quan điểm của Tin Môi Trường. Cám ơn sự đóng góp và hợp tác của các bạn)

Bạn cũng có thể quan tâm:

Bài viết mới:

Xem theo:

Đọc nhiều nhất

Phản hồi nhiều

Ẩm thực xanh

Bánh mì chấm sữa đặc -Tự hào văn hóa ẩm thực Việt

(Tin Môi Trường) - Bánh mì chấm sữa đặc Ông Thọ, món ăn gắn liền với tuổi thơ của biết bao thế hệ một lần nữa lại gây thương nhớ và trở thành món ăn “tạo cơn sốt” tại Lễ hội bánh mì 2024 được tổ chức lần 2 tại Tp.HCM vừa qua.

Công sở xanh

Điều gì làm nên môi trường làm việc xuất sắc?

(Tin Môi Trường) - Không chỉ là chế độ lương thưởng hay chính sách phúc lợi, người lao động ngày càng có nhiều mong muốn hơn về môi trường làm việc. Trong đó, các yếu tố tưởng từng là “cộng thêm” như chương trình chăm sóc sức khỏe toàn diện, cơ hội học tập và phát triển, môi trường thể nghiệm những cái mới… đang được ưu tiên hơn.

Kinh nghiệm sống

6 mẹo hay giúp bạn nhanh tìm được việc làm

(Tin Môi Trường) - Để dễ dàng tìm được việc làm, cố gắng học tập, nâng cấp bản thân và rèn luyện các kỹ năng để chinh phục nhà tuyển dụng là điều tất yếu. Tuy nhiên bên cạnh các yếu tố cơ bản đó, bạn cần có những bí quyết trước khi quyết định ứng tuyển để gia tăng cơ hội. Sau đây là một số mẹo hay bạn có thể tham khảo.

Phong thủy

TẾT 2022: Nên lau dọn bàn thờ trước hay sau ngày ông Công ông Táo?

(Tin Môi Trường) - Vào dịp cuối năm, các gia đình đều tiến hành công việc lau dọn bàn thờ. Thế nhưng, nhiều người vẫn băn khoăn trước câu hỏi: Dọn bàn thờ trước hay sau ngày cúng ông Công ông Táo mới đúng?