Những cây cổ thụ đầu tiên của huyện Sơn Dương, tỉnh Tuyên Quang được vinh danh cây Di sản Việt Nam Cây cổ thụ kỳ lạ vùng chân núi Tam Đảo được công nhận Cây Di sản Việt Nam Cây Rỏi mật đầu tiên ở nước ta được công nhận Cây Di sản Việt Nam Vận động ngư dân đưa rác về bờ và câu chuyện thay đổi hành vi ở tỉnh Phú Yên Cây Gạo huyền thoại thôn Tân Mỹ được vinh danh là Cây Di sản Việt Nam

Sống khỏe » Dinh dưỡng

Thứ ba, 25/02/2025, 08:37:06 AM (GMT+7)

Những thực phẩm không nên nấu với thịt lợn

(06:16:09 AM 05/01/2013)

(Tin Môi Trường) - Không nên nấu chung thịt lợn với đậu tương, gan... là những khuyến cáo từ bác sĩ dành cho các bà nội trợ để tránh các vấn đề về đường ruột, dinh dưỡng.

>> Vinamilk hỗ trợ hơn 550.000 sản phẩm dinh dưỡng thiết yếu cho người dân vùng lũ >> Vinamilk trao tặng gần 20.000 hộp sữa cho trẻ em nhân ngày hội tựu trường >> Chủ tịch tỉnh Bình Định chỉ đạo điều tra vụ chặt phá gần 6ha rừng tự nhiên >> Thêm 3 cây cổ thụ của Hải Phòng được gắn bia Cây Di sản Việt Nam >> Tăng cường hợp tác để nâng cao hiệu quả điều trị, chăm sóc sức khỏe bằng dinh dưỡng

Thịt lợn là loại thực phẩm quen thuộc và phổ biến trong bữa ăn của nhiều gia đình, được các bà nội trợ tin dùng như loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, có một số loại thực phẩm mà các bác sĩ khuyến cáo không nên kết hợp với thịt lợn.

Thịt lợn là một thực phẩm rất quan trọng trong đời sống hàng ngày của chúng ta. Ảnh: N.S.

- Chắc chắn thịt lợn và thịt bò thì không thế chế biến thành cùng một món ăn. Bởi thịt lợn tính hàn còn thịt bò lại tính ôn, ích khí chính vì vậy chúng tương khắc nhau, hạn chế thế mạnh của nhau, làm giảm giá trị dinh dưỡng của mỗi loại thực phẩm.

- Tiếp đó là thịt lợn và gan. Gan, đặc biệt là gan dê có mùi gây, hơi hôi khi xào cùng thịt lợn sẽ khiến cho mùi vị món ăn càng trở nên khó chịu, gây phản cảm với người thưởng thức.

Thịt lợn xào với các loại rau quả là cách chế biến dễ dàng và ngon miệng nhất. Ảnh: N.S.

- Thịt lợn và đậu tương. Theo quan niệm của các nhà dinh dưỡng hiện đại cho rằng, thịt lợn và đậu tương không nên cùng kết hợp khi chế biến món ăn. Đậu tương là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng với 60 – 80% là phốt-pho nên khi kết hợp chế biến đậu tương với thịt lợn trong cùng một món ăn, hàm lượng phốt pho trong đậu tương có khả năng làm giảm giá trị dinh dưỡng của thịt lợn, đặc biệt là khi thịt càng nạc.

Theo Tạp chí món ngon

[Quay lại]

Từ khóa liên quan: thực phẩm, không nên, nấu, thịt lợn, đậu tương, đường ruột, gan, dinh dưỡng

Gửi ý kiến bạn đọc về: Những thực phẩm không nên nấu với thịt lợn

*	*
*
Nội dung*

Chọn file

(File: .Zip - 2M)

(Tin Môi Trường hoan nghênh các ý kiến đóng góp của bạn đọc cho bài viết. Các thảo luận sẽ được xem xét trước khi đăng tải. Tin Môi Trường giữ quyền từ chối những lời lẽ xúc phạm cá nhân, tổ chức; lời lẽ trái thuần phong mỹ tục, vi phạm pháp luật. Bạn đọc thảo luận bằng tiếng Việt có dấu. Ý kiến không nhất thiết thể hiện quan điểm của Tin Môi Trường. Cám ơn sự đóng góp và hợp tác của các bạn)