Trợ giúp |
Site map |
Sống xanh » Ẩm thực xanh
Sầu riêng: Quả ngon chữa bệnh 
(12:07:41 PM 04/09/2011)
Sầu riêng, quả ngon chữa bệnh (Ảnh minh họa)
Theo y học cổ truyền, quả sầu riêng có tác dụng phục hồi sức khỏe tốt, kích thích sinh dục. Thường dùng chủ yếu là ăn tươi hoặc nghiền nát với nhiều quả khác như dứa, mãng cầu, quả bơ… để làm nước sinh tố giải khát.
Theo kinh nghiệm dân gian, lấy 10 – 20 g rễ và lá sầu riêng thái nhỏ, phơi khô sắc với 200 ml nước còn 50 ml để uống chữa sốt, viêm gan, vàng da, kết hợp lấy lá tươi nấu nước tắm. Dùng riêng hoặc phối hợp với lá và rễ cây đa. Vỏ thân sầu riêng nấu nước tắm trị các bệnh ngoài da và diệt chấy, rận, rệp.
Khi phân tích hạt sầu riêng, người ta thấy có chứa 3,1% chất đạm; 0,4% chất béo; các vitamin B1, B2, C và cung cấp 189 kcal... Do đó, hạt sầu riêng cũng được dùng để làm thuốc bổ dưỡng dưới dạng nướng hoặc rang chín ăn bùi như hạt dẻ, hạt mít. Bột hạt sầu riêng còn được dùng làm chất phụ gia chế biến bánh kẹo, mứt.
Cơm sầu riêng xử lý đông lạnh ở - 24ºC có thể giữ được 3 tháng không mất mùi. Ngoài ăn tươi, cơm sầu riêng còn có thể chế thành hương liệu để làm tăng mùi vị đặc trưng cho các loại kem, nước giải khát. Hạt sầu riêng chứa nhiều tinh bột, có thể chiên ăn. Cành lá sầu riêng nấu làm nước tắm, thuốc hạ sốt.
Dưới đây là một số ứng dụng chữa bệnh từ sầu riêng:
- Thuốc bổ dưỡng chữa liệt dương: 20 g cơm quả sầu riêng cùng với 100 g ba kích, 50 g hạt mướp đắng. Tất cả sấy khô tán bột, ngày uống 2 lần, mỗi lần 1 muỗng canh với rượu ngon, trước khi ăn.
- Chữa vàng da: Lấy 30 g lá sầu riêng, 30 g lá đa. Cả hai đều phơi khô, sắc lấy nước uống, ngày 3 lần, mỗi lần 60 ml, cần uống liền 3-5 ngày.
- Rượu bổ: Nguyên liệu là 300 g thịt quả sầu riêng và 100 g cùi nhãn, 50 g mật ong cùng 1,5 lít rượu trắng. Xay nhỏ sầu riêng và long nhãn rồi hòa cùng mật ong cho vào rượu, để nơi thoáng, thường ngày lắc cho đều. Sau 7 ngày thì dùng được, mỗi lần uống từ 20 - 30 ml, ngày 2-3 lần.
Bạn cũng có thể quan tâm:
-
Bánh mì chấm sữa đặc -Tự hào văn hóa ẩm thực Việt
-
Vinamilk khẳng định vị thế trong pha chế tại đấu trường quốc tế Asia Latte Art Battle
-
Thành phố không thịt chó đầu tiên ở Việt Nam sẽ thành hiện thực
-
9 Kỷ lục Châu Á mới cho các món ăn/nhóm món ăn, đặc sản nổi tiếng Việt Nam
-
Khi thực đơn biến đổi cùng khí hậu
-
11 Kỷ lục Châu Á mới về Ẩm thực và Đặc sản Việt Nam do Tổ chức Kỷ lục Châu Á xác lập
-
Hợp tác nâng cao nhận thức cộng đồng và phát triển sản phẩm thảo dược thay thế mật gấu.
-
Để cử kỷ lục Châu Á cho 10 món ăn, đặc sản quà tặng nổi tiếng của Việt Nam
-
Quán ăn giữa ruộng lúa mênh mông miền Tây: Nhiều người "rụng tim"
Bài viết mới:
- Cây Thiên tuế hơn 200 tuổi ở Bến Tre được công nhận là Cây Di sản Việt Nam (16/01/2025)
- Những cây cổ thụ đầu tiên của Thành phố Hồ Chí Minh được công nhận Cây Di sản Việt Nam (06/01/2025)
- Công nhận 156 Cây di sản Việt Nam tại Vườn Quốc gia Bái Tử Long (23/12/2024)
- Thống nhất tên gọi Bộ Nông nghiệp và Môi trường sau hợp nhất hai bộ (20/12/2024)
- Cây Đa Tía trên 120 tuổi được công nhận Cây Di sản Việt Nam ở Nam Định (16/12/2024)
- Tổ chức Quốc tế về Bảo tồn Thiên nhiên triển khai nhiều mô hình hay, cách làm tốt về giảm nhựa (16/12/2024)
- Đổi mới nội dung và phương thức hoạt động là giải pháp quan trọng nâng cao chất lượng tổ chức hội đáp ứng yêu cầu quản lý mới (14/12/2024)
- Cây cổ thụ hơn 300 năm tuổi ở một làng của Hà Nam có hình thù độc đáo, lạ kỳ (14/12/2024)
- Áo ấm, sữa ngon, quà vui đến với cô trò vùng cao những ngày đầu đông (14/12/2024)
- Quỹ từ thiện Từ Tâm cùng Câu lạc bộ Nữ doanh nhân huyện Tây Sơn tặng quà cho học sinh có hoàn cảnh khó khăn (13/12/2024)
”Ly hôn xanh” ào ạt, vì đâu?
(Tin Môi Trường) - Yêu nhanh, cưới vội, ly hôn sớm gần đây xuất hiện nhiều. Thuật ngữ "ly hôn xanh" được dùng để chỉ những trường hợp ly hôn trong 5 năm đầu chung sống. Nhưng chưa cần tới 5 năm, rất nhiều cặp vợ chồng đã vội vã ly hôn chỉ sau một thời gian ngắn.
Bộ Tài nguyên và Môi trường hoãn thi tuyển công chức
(Tin Môi Trường) - Bộ Tài nguyên và Môi trường thông báo hoãn tổ chức vòng 1 kỳ thi tuyển công chức theo chỉ tiêu biên chế năm 2023 tới 330 thí sinh đủ điều kiện dự thi.
4 yếu tố giúp xác định người tham khảo thích hợp
(Tin Môi Trường) - Trong quá trình sàng lọc ứng viên, nhà tuyển dụng sẽ liên hệ với người tham khảo của ứng viên để xác nhận thông tin về năng lực và thái độ trong môi trường làm việc. Điều này quyết định rất lớn đến việc bạn có vượt qua vòng ứng tuyển và được nhận vào làm việc hay không.
TẾT 2022: Nên lau dọn bàn thờ trước hay sau ngày ông Công ông Táo?
(Tin Môi Trường) - Vào dịp cuối năm, các gia đình đều tiến hành công việc lau dọn bàn thờ. Thế nhưng, nhiều người vẫn băn khoăn trước câu hỏi: Dọn bàn thờ trước hay sau ngày cúng ông Công ông Táo mới đúng?
.jpg)
