Trại Cai Nhựa - Chữa lành hành tinh bắt đầu từ những hành động nhỏ Ninh Thuận: Phát triển công nghệ tiền xử lý rác thải phù hợp với địa phương Việt Nam Vì sao ngày nào cũng báo không khí lạnh mà trời vẫn "nắng chang chang"?Cây Đa cổ thụ -Nơi treo cờ Cộng sản đầu tiên vùng ven Hà Nội được vinh danh Cây Di sản Việt Nam Lãnh đạo VACNE tham gia tọa đàm về luật thủ đô năm 2024

Sống xanh » Ẩm thực xanh

Thứ bảy, 23/11/2024, 08:18:02 AM (GMT+7)

Món ăn Việt Nam đang dẫn đầu xu hướng ẩm thực lành mạnh

(15:52:27 PM 05/03/2018)

(Tin Môi Trường) - Tại lễ trao giải thưởng du lịch nổi tiếng thế giới Condé Nast Traveller Spa Awards 2018, các món ăn Việt Nam trong thực đơn của khu nghỉ dưỡng Fusion Maia Đà Nẵng đã vinh dự chiến thắng giải thưởng về Giải pháp ẩm thực sạch tốt nhất – Best Clean Eating Fix.

>> Cây Đa cổ thụ -Nơi treo cờ Cộng sản đầu tiên vùng ven Hà Nội được vinh danh Cây Di sản Việt Nam >> Hai cây cổ thụ vùng ven đô Thăng Long được vinh danh Cây Di sản Việt Nam >> Hội BVTN&MT Việt Nam cùng thống nhất hành động và triển khai các nhiệm vụ mới >> Cây đầu tiên của huyện Đan Phượng được công nhận Cây Di sản Việt Nam >> Bão Trà Mi tăng lên cấp 11, giật cấp 14 và đang tiến vào vùng biển nước ta

Thái Lan và Bali được biết đến như những điểm đến nổi bật khi nhắc đến du lịch nghỉ dưỡng lý tưởng tại Đông Nam Á. Tuy nhiên, với những phát triển du lịch vượt bậc, Việt Nam đã trở thành một địa điểm nghỉ dưỡng nổi tiếng không kém. Fusion Maia Đà Nẵng được vinh dự là đại diện duy nhất của Châu Á trong giải thưởng này, bên cạnh các điểm đến khác tại Châu Âu.

Món[-]ăn[-]Việt[-]Nam[-]đang[-]dẫn[-]đầu[-]xu[-]hướng[-]ẩm[-]thực[-]lành[-]mạnh

Chia sẻ về thành công này, bà Michelle Ford - Tổng quản lý của Fusion Maia Đà Nẵng cho biết: “Bạn sẽ yêu thích các món ăn Việt Nam ngay từ giây phút đầu tiên. Với nguyên liệu tươi sạch, cùng hương vị và màu sắc tự nhiên của các loại thực phẩm địa phương đã mang đến cho chúng tôi niềm cảm hứng bất tận trong việc chế biến các món ăn ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe”.

Tổng giám đốc Fusion - ông Marco van Aggele nhấn mạnh: “Một trong những giá trị cốt lõi của Fusion chính là Lành Mạnh. Tại Fusion, chúng tôi luôn có những cuộc trò chuyện về dinh dưỡng với du khách. Khuyến khích họ quan tâm nhiều hơn về mối liên hệ giữa thói quen ăn uống hằng ngày với các thực phẩm sạch và tốt cho sức khỏe”.

Ví dụ điển hình là Nhà hàng Five của Fusion Maia Đà Nẵng, nơi được lấy cảm hứng từ nguyên lý ngũ hành. Nhà hàng phục vụ các món ăn tươi ngon đa dạng, hứa hẹn mang đến bữa tiệc buffet thịnh soạn cho du khách, từ những thực khách ăn chay với nhiều món ngon chế biến từ thực vật cho tới những vị khách sành ăn với các loại thịt và hải sản. Từng món ăn tại Five đều được chăm chút kỹ lưỡng để có thể cân bằng chế độ dinh dưỡng cho du khách. Với những thực khách muốn bắt đầu chế độ ăn uống lành mạnh hơn với rau củ, thực phẩm tươi sống hoặc trái cây thanh lọc cơ thể, Five sẽ giúp bạn với những bữa ăn được thiết kế riêng theo yêu cầu. Ngoài ra, nhà hàng cũng có sẵn thực đơn ăn nhẹ với nhiều sự lựa chọn tốt cho sức khỏe.

Đứng sau sự thành công này là bếp trưởng người Việt Nam – anh Lê Văn Dũng – còn được gọi là “chef Yum” đã gắn bó với khu nghỉ 8 năm kể từ những ngày đầu thành lập, anh luôn đặt hết tâm huyết và đam mê ẩm thực vào từng món ăn. Chia sẻ về bếp trưởng, bà Michelle cho biết: “Anh ấy không khác gì một nghệ sĩ khi chế biến ra những món ăn bắt mắt, ngon miệng từ các loại nguyên liệu địa phương như sữa từ các loại đậu, sữa chua dừa, bánh mì hạt chia không chứa gluten, trái cây sấy khô tự làm”.

Du khách còn hào hứng sáng tạo món ăn tại buffet sáng với hơn 40 loại nguyên liệu do bếp trưởng “phát minh” để để rắc lên các món để ăn kèm như bột tảo mặt trời spirulina và muối vừng gomasio, hoa hồng khô và hạt hướng dương, hay ớt bột paprika kết hợp phô-mai parmesan bào nhỏ…

Không chỉ món ăn lành mạnh, trong thực đơn của chef Dũng còn có các thức uống giàu dinh dưỡng, như các loại nước ép từ rau xanh, latte hạnh nhân và nghệ, cà-phê với dầu dừa và bơ hoặc rượu gạo địa phương. Trong xuyên suốt thực đơn của chúng tôi, những món ăn có sử dụng các nguyên liệu như nghệ, gừng, sả, giá, hoặc rau thơm, được trồng trong vườn của khu nghỉ.

Cùng với những món ăn tốt cho sức khỏe du khách, Fusion cũng tạo cho du khách tiếp cận một phong cách sống lành mạnh khi kết hợp với các liệu trình spa hàng ngày và các hoạt động thể chất. Du khách nghỉ dưỡng tại Fusion Maia Đà Nẵng sẽ tận hưởng các liệu trình spa, mát-xa thư giãn cơ thể, tẩy tế bào chết, chăm sóc móng tay-chân, trải nghiệm các hoạt động thể chất và thúc đẩy nguồn năng lượng tự chữa lành của cơ thể như yoga, tai-chi, thiền… Khu nghỉ thực sự là một nơi tuyệt vời để tái tạo năng lượng, cân bằng cơ thể và tinh thần.

Fusion Maia Đà Nẵng tọa lạc tại bãi biển Mỹ Khê Đà Nẵng. Từ đây, du khách dễ dàng đến tham quan phố cổ Hội An, điểm đến nổi tiếng được UNESCO công nhận. Khu nghỉ có 87 biệt thự với phong cách thiết kế độc đáo, mở ra không gian sống xanh, thư giãn và mỗi biệt thự đều có hồ bơi riêng. Giữa khu nghỉ là Maia Spa với hơn 22 phòng trị liệu được bao quanh bởi khu vườn xanh mát, hồ bơi riêng, phòng tập yoga, khu vực chăm sóc sắc đẹp cùng các phòng xông khô và ướt… Đến Fusion Maia Đà Nẵng, bạn không chỉ tận hường kỳ nghỉ mà đó còn là một phong cách sống.

Có mặt tại Việt Nam từ năm 2008, Fusion là tập đoàn tiên phong trong lĩnh vực du lịch nghỉ dưỡng, khách sạn cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe và cũng là tập đoàn duy nhất tại Đông Nam Á. Với đội ngũ thiết kế luôn tràn ngập ý tưởng, Fusion tạo dựng các khu nghỉ dưỡng và khách sạn hướng biển, hoặc tại các trung tâm thành phố với dấu ấn đặc trưng riêng của thương hiệu, từ khâu ý tưởng, thiết kế, xây dựng, quản lý và vận hành. Hiện Fusion đã tạo dựng và quản lý 06 khu nghỉ dưỡng và khách sạn tại Việt Nam với đội ngũ hơn 1.500 nhân viên, trong đó có hơn 300 chuyên viên trị liệu spa. Tại Fusion, du khách được trải nghiệm kỳ nghỉ dưỡng với dịch vụ spa trọn gói và ăn sáng mọi lúc mọi nơi, cùng với phong cách tiếp cận tinh tế, chu đáo ở các điểm đến nổi tiếng như Đà Nẵng, Cam Ranh, Thành Phố Hồ Chí Minh, Long Hải và Phú Quốc.

LÊ KHOA /TMT - Ảnh: Fusion Maia Đà Nẵng

[Quay lại]

Từ khóa liên quan: Món ăn, Việt Nam, đang, dẫn đầu, xu hướng, ẩm thực, lành mạnh

Gửi ý kiến bạn đọc về: Món ăn Việt Nam đang dẫn đầu xu hướng ẩm thực lành mạnh

*	*
*
Nội dung*

Chọn file

(File: .Zip - 2M)

(Tin Môi Trường hoan nghênh các ý kiến đóng góp của bạn đọc cho bài viết. Các thảo luận sẽ được xem xét trước khi đăng tải. Tin Môi Trường giữ quyền từ chối những lời lẽ xúc phạm cá nhân, tổ chức; lời lẽ trái thuần phong mỹ tục, vi phạm pháp luật. Bạn đọc thảo luận bằng tiếng Việt có dấu. Ý kiến không nhất thiết thể hiện quan điểm của Tin Môi Trường. Cám ơn sự đóng góp và hợp tác của các bạn)

Bạn cũng có thể quan tâm:

Bài viết mới:

Xem theo:

Đọc nhiều nhất

Phản hồi nhiều

Gia đình xanh

”Ly hôn xanh” ào ạt, vì đâu?

(Tin Môi Trường) - Yêu nhanh, cưới vội, ly hôn sớm gần đây xuất hiện nhiều. Thuật ngữ "ly hôn xanh" được dùng để chỉ những trường hợp ly hôn trong 5 năm đầu chung sống. Nhưng chưa cần tới 5 năm, rất nhiều cặp vợ chồng đã vội vã ly hôn chỉ sau một thời gian ngắn.

Công sở xanh

Điều gì làm nên môi trường làm việc xuất sắc?

(Tin Môi Trường) - Không chỉ là chế độ lương thưởng hay chính sách phúc lợi, người lao động ngày càng có nhiều mong muốn hơn về môi trường làm việc. Trong đó, các yếu tố tưởng từng là “cộng thêm” như chương trình chăm sóc sức khỏe toàn diện, cơ hội học tập và phát triển, môi trường thể nghiệm những cái mới… đang được ưu tiên hơn.

Kinh nghiệm sống

6 mẹo hay giúp bạn nhanh tìm được việc làm

(Tin Môi Trường) - Để dễ dàng tìm được việc làm, cố gắng học tập, nâng cấp bản thân và rèn luyện các kỹ năng để chinh phục nhà tuyển dụng là điều tất yếu. Tuy nhiên bên cạnh các yếu tố cơ bản đó, bạn cần có những bí quyết trước khi quyết định ứng tuyển để gia tăng cơ hội. Sau đây là một số mẹo hay bạn có thể tham khảo.

Phong thủy

TẾT 2022: Nên lau dọn bàn thờ trước hay sau ngày ông Công ông Táo?

(Tin Môi Trường) - Vào dịp cuối năm, các gia đình đều tiến hành công việc lau dọn bàn thờ. Thế nhưng, nhiều người vẫn băn khoăn trước câu hỏi: Dọn bàn thờ trước hay sau ngày cúng ông Công ông Táo mới đúng?