»

Chủ nhật, 19/01/2025, 11:35:01 AM (GMT+7)

Chè khoai môn cốt dừa cay the ấm ngày đầu đông

(08:41:58 AM 08/12/2012)
(Tin Môi Trường) - Chè khoai môn là món ăn dung dị của người dân xứ Quảng, nhất là vào mùa đông khi trời mưa lạnh, món ăn càng được nhiều người yêu thích. Cuối tuần, bạn hãy thử trổ tài với món chè này xem sao.


Nguyên liệu:

 

- Vài củ khoai môn (chọn loại nhiều bột)

 

- ½ lon nếp (chọn loại dẻo, mới), vài cọng lá dứa, 1 củ gừng, đường cát trắng hoặc đường hoa mai

 

Ảnh minh hoạ

 

Cách làm:

 

- Khoai môn gọt vỏ và thái miếng vuông, đem hấp hoặc nấu vừa chín tới.

 

- Nếp đãi kĩ, vo thật sạch rồi cho vào nồi nước đang sôi cùng vài cọng lá nếp.

 

- Vặn lửa liu riu, khi nếp chín thì cho đường (tuỳ theo khẩu vị mà gia giảm độ ngọt) và một ít gừng đã giã nhỏ vào nồi.

 

- Đợi nồi chè sôi mạnh thì bỏ khoai vào, sau đó vặn lửa nhỏ lại, để khoảng 10 phút nữa cho khoai thấm đường.

 

- Thỉnh thoảng khuấy cho đều tay đến khi nồi chè sánh thì tắt bếp.

 

- Nồi chè đạt yêu cầu phải có màu vàng sóng sánh, hạt nếp chín nhừ, từng miếng khoai môn mềm nhưng không nát, thơm lừng vị gừng và lá nếp. Món chè này buộc phải ăn nóng. Có thêm ít nước cốt dừa nữa càng béo càng thơm.

 

Mách nhỏ:

 

- Ngoài khoai môn bạn có thể chọn khoai tía, khoai lang vàng hay có thể thay nếp bằng cốm khô, nếp cẩm… món chè vẫn rất ngon.

(Nguồn: Dân Việt)
Từ khóa liên quan: chè khoai môn, ấm lòng, mùa đông
TÁI CHẾ ĐƠN GIẢN THẾ

Gửi ý kiến bạn đọc về: Chè khoai môn cốt dừa cay the ấm ngày đầu đông

* *
*
*
Chọn file
(File: .Zip - 2M)
(Tin Môi Trường hoan nghênh các ý kiến đóng góp của bạn đọc cho bài viết. Các thảo luận sẽ được xem xét trước khi đăng tải. Tin Môi Trường giữ quyền từ chối những lời lẽ xúc phạm cá nhân, tổ chức; lời lẽ trái thuần phong mỹ tục, vi phạm pháp luật. Bạn đọc thảo luận bằng tiếng Việt có dấu. Ý kiến không nhất thiết thể hiện quan điểm của Tin Môi Trường. Cám ơn sự đóng góp và hợp tác của các bạn)
 SHIP TRUNG VIỆT
Không xả rác
VACNECPECO
 ”Ly hôn xanh” ào ạt, vì đâu?

”Ly hôn xanh” ào ạt, vì đâu?

(Tin Môi Trường) - Yêu nhanh, cưới vội, ly hôn sớm gần đây xuất hiện nhiều. Thuật ngữ "ly hôn xanh" được dùng để chỉ những trường hợp ly hôn trong 5 năm đầu chung sống. Nhưng chưa cần tới 5 năm, rất nhiều cặp vợ chồng đã vội vã ly hôn chỉ sau một thời gian ngắn.

Tin Môi Trường
 Bộ Tài nguyên và Môi trường hoãn thi tuyển công chức

Bộ Tài nguyên và Môi trường hoãn thi tuyển công chức

(Tin Môi Trường) - Bộ Tài nguyên và Môi trường thông báo hoãn tổ chức vòng 1 kỳ thi tuyển công chức theo chỉ tiêu biên chế năm 2023 tới 330 thí sinh đủ điều kiện dự thi.

VACNE 30 năm
 4 yếu tố giúp xác định người tham khảo thích hợp

4 yếu tố giúp xác định người tham khảo thích hợp

(Tin Môi Trường) - Trong quá trình sàng lọc ứng viên, nhà tuyển dụng sẽ liên hệ với người tham khảo của ứng viên để xác nhận thông tin về năng lực và thái độ trong môi trường làm việc. Điều này quyết định rất lớn đến việc bạn có vượt qua vòng ứng tuyển và được nhận vào làm việc hay không.

Hội BVTN&MT Việt Nam
 TẾT 2022: Nên lau dọn bàn thờ trước hay sau ngày ông Công ông Táo?

TẾT 2022: Nên lau dọn bàn thờ trước hay sau ngày ông Công ông Táo?

(Tin Môi Trường) - Vào dịp cuối năm, các gia đình đều tiến hành công việc lau dọn bàn thờ. Thế nhưng, nhiều người vẫn băn khoăn trước câu hỏi: Dọn bàn thờ trước hay sau ngày cúng ông Công ông Táo mới đúng?

KHÔNG XẢ RÁC BỪA BÃI