»

Thứ năm, 21/11/2024, 14:31:52 PM (GMT+7)

Săn dế mèn mùa lũ Tin ảnh

(13:12:15 PM 09/10/2011)
(Tin Môi Trường) - (Tinmoitruong.vn)- Mùa lũ về từ chuyện đánh cá sông, bắt ốc ngoài đồng ruộng... đều được người nông dân tận dụng kiếm tiền. Khác với những năm trước, mùa lũ năm nay người dân Nam Đàn được mùa... dế non.

 

Đã gần một tháng nay mưa lũ liên tiếp làm ngập nhiều diện tích từ vùng ven sông Lam cho đến các bãi bồi trên cao. Chính các vùng đất cao ráo này là chỗ lý tưởng để dế đào hang, xây tổ và sản sinh rất nhiều. Còn với người dân Nam Đàn nhờ có mưa lũ lớn đã làm cho cả làng, nhà nhà đi săn... dế mùa lũ.
 
Nhà nhà... săn dế
 
Trong một chuyến công tác về với vùng lũ ở hạ lưu sông Lam, tôi có mặt tại xã Nam Lộc (Nam Đàn) – một xã nằm ven sông Lam trong những ngày qua mưa lũ làm ngập khắp nơi. Ngay từ sáng sớm chứng kiến hàng trăm người dân từ già cho tới trẻ, người chiếc chậu rửa bát, kẻ can nhựa, cái ấm, mang dao, cuốc, thuổng... đi săn dế. Anh bạn đồng nghiệp bảo, ở xã này nhà nhà người ta đi săn dế được nhiều lắm.
 
Là ngày nghỉ chủ nhật, nhập đoàn với nhóm gồm 5 người già có trẻ có, chúng tôi đi về phía bãi bồi ven sông Lam. Thấp thoáng xa xa một mô đất lớn, cao mà nước lũ mấy tuần vừa qua không thể gây ngập, anh bạn bảo: “Mô đất đó nhiều dế lắm”. Sao anh biết có nhiều dế?"- tôi hỏi. Tỏ vẻ là tay săn dế sành điệu, anh bạn nói: Chả là vùng đất bãi bồi ven sông Lam này năm nào vào dịp tháng 9, 10 dế bắt đầu làm tổ sinh sản cho nên nhiều lắm.
 
Để thể nghiệm điều đó là thật. Chúng tôi xắn quần lội qua chỗ trũng nước ngang đầu gối tiếp cận mô đất cao và đúng như lời anh bạn nói hàng loạt hang dế xuất hiện. Thấp thoáng trong các hang có những chú dế vừa ngoi đầu lên như thể đang chuẩn bị đi kiếm ăn gặp bóng người nó vội chui lọt xuống hang. Và dĩ nhiên, những chú dế này đã bị bắt ngay sau đó khi người dân múc nước đổ liên tục. Nước được đổ đầy hang, rút hết rồi lại múc đổ cho tới khi những chú dế trong hang sặc, ngột nước là tự nó từ từ chui ra. Trong chốc lát những chú dế mùa lũ non, béo được vặt cánh bỏ vào túi.
 
Trên khuôn mặt hớn hở, anh Cao Thái Vũ cho biết: “Năm nào cũng vậy, cứ đến mùa lũ đến bà con chúng tôi lại ra bãi bồi ven sông Lam săn dế về ăn. Nước lũ dâng cao bao nhiêu, thì dế càng nhiều và dễ kiếm bấy nhiêu. Dịp này gia đình nào cũng có từ 2-4 người đi đào dế đấy. Mỗi ngày họ cũng kiếm được vài trăm con”.
 
Dế mèn mùa lũ về, người dân Nam Lộc lại đổ xô ra bãi bồi ven sông Lam để săn dế... cũng vì thế mà dế ở vùng này đang trở thành món ăn đặc sản.
 
Khi dế lên... đĩa
 
Sau những giờ lội nước, đào bới... hàng trăm chú dế bị bắt. Nhiều người đi đường thấy người dân Nam Lộc đi đào dế đứng lại xem, nhiều cánh đàn ông thì hỏi mua, nhưng những người đào dế thì vẫn không muốn bán. Bởi dế ở vùng này đang được xem là món ăn đặc sản nhất trong năm, vừa ngon, vừa đậm đà... Nhưng nếu có bán, thì mỗi chú dế có giá khoảng 1.000 đồng/con mà cũng rất khó mua. Tính ra mỗi đĩa dế cũng có giá khoảng 50-70 ngàn đồng.
 
Nhiều người sành ăn ở thành phố Vinh hay tin người dân Nam Lộc săn được nhiều dế đã đánh đường hơn 20km để tìm mua về nhậu. “Mấy anh bạn mách nước ở Nam Lộc người dân đi đào được nhiều dế lắm nên đánh xe lên xem thế nào để mua vài cân về nhậu. Thời buổi này từ đặc sản thịt rừng cho đến cá sông, cá biển đều chán cả rồi, khi nghe nói dế chúng tôi thèm lắm nên đi mua về nhậu. Năn nỉ mãi họ mới bán cho được 5 lạng hơn 100 ngàn, phải thú nhận rằng những chú dế ở đây to béo và non, thế này nhậu mới đã”, anh Nguyễn Tùng cho biết.
 
Theo những chủ nhân đi săn dế bày cách làm thịt nó rất đơn giản: Dế già (dế đã có cánh) chỉ cần vặt cánh xong, dế non để nguyên con, hòa một ít muối (thật nhạt) vào nước lạ rồi bỏ dế vào rửa qua. Sau đó cho dế vào chảo bỏ thêm ít dầu ăn chiên lên thật giòn, thêm ít lá chanh thái nhỏ, hạt tiêu, mỳ chính... Khi những chú dế sém vàng và mùi thơm phức của nó tỏa ra chỉ cần ngửi cũng đủ rơi nước miếng.
 
Chị Nguyễn Thị Thanh Hà, xóm 2, Nam Lộc vui vẻ: “Mấy tuần nay ngày nào chúng tôi cũng đi bắt dế, hôm được nhiều cũng hơn 1kg, còn lại 5-8 lạng thì đơn giản. Thú thật với nhà báo, giờ cứ đến bữa ăn mà không có con dế là thấy thiếu gì đó, cơm ăn không ngon nữa kìa”.
 
Với người dân Nam Lộc, mùa nước lũ về họ lại có một cái nghề. Nghề săn dế mùa lũ. Những chú dế ở đây đã trở thành món ngon, đặc sản không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của các gia đình. Nam Lộc đang rộ lên “phong trào” cả làng, xã đi săn dế...
 
 
Một số hình ảnh người dân Nam Lộc săn dế mùa lũ được PV ghi lại:
 
Dế trở thành món ăn đặc sản của người dân Nam Đàn hiện nay.
 
 
Nguyễn Duy (Dân trí)
[Quay lại]
Từ khóa liên quan: mùa lũ , người dân Nam Đàn, được mùa, dế non.
TÁI CHẾ ĐƠN GIẢN THẾ

Gửi ý kiến bạn đọc về: Săn dế mèn mùa lũ

* *
*
*
Chọn file
(File: .Zip - 2M)
(Tin Môi Trường hoan nghênh các ý kiến đóng góp của bạn đọc cho bài viết. Các thảo luận sẽ được xem xét trước khi đăng tải. Tin Môi Trường giữ quyền từ chối những lời lẽ xúc phạm cá nhân, tổ chức; lời lẽ trái thuần phong mỹ tục, vi phạm pháp luật. Bạn đọc thảo luận bằng tiếng Việt có dấu. Ý kiến không nhất thiết thể hiện quan điểm của Tin Môi Trường. Cám ơn sự đóng góp và hợp tác của các bạn)

Bạn cũng có thể quan tâm:

Bài viết mới:

SHIP TRUNG VIỆT

Đọc nhiều nhất

Phản hồi nhiều
Không xả rác
VACNECPECO

Du ngoạn
Cây Dã Hương hơn 1000 năm tuổi - điểm đến hấp dẫn ở Bắc Giang

Cây Dã Hương hơn 1000 năm tuổi - điểm đến hấp dẫn ở Bắc Giang Tin ảnh

(Tin Môi Trường) - Cây Dã Hương hơn 1000 năm tuổi tại thôn Giữa, xã Tiên Lục, huyện Lạng Giang, tỉnh Bắc Giang là một báu vật thiên nhiên quý hiếm, đang được bảo tồn trên vùng đất giàu truyền thống cách mạng này. Đây là điểm du lịch sinh thái hấp dẫn thu hút du khách từ nhiều tỉnh, thành tới thăm quan.

Tin Môi Trường

Thế giới muôn màu
Phát hiện vỏ cây hấp thụ khí metan, có thể giúp chống biến đổi khí hậu

Phát hiện vỏ cây hấp thụ khí metan, có thể giúp chống biến đổi khí hậu

(Tin Môi Trường) - Lần đầu tiên một nghiên cứu chứng minh được vỏ cây trong các khu rừng trên thế giới đang hấp thụ khí metan, một khám phá có ý nghĩa to lớn trong việc giải quyết vấn đề biến đổi khí hậu.

VACNE 30 năm

Giải mã
Vì sao 21/6/2024 là ngày đặc biệt nhất trong vòng 228 năm qua?

Vì sao 21/6/2024 là ngày đặc biệt nhất trong vòng 228 năm qua?

(Tin Môi Trường) - Chỉ ít giờ nữa, chúng ta sẽ chính thức bước sang ngày 21/6, nhưng ít ai biết được rằng 21/6 năm nay sẽ là ngày đặc biệt nhất trong vòng 228 năm qua.

Hội BVTN&MT Việt Nam
KHÔNG XẢ RÁC BỪA BÃI