85% mật ong tại Cà Mau không nguyên chất

Mật ong được pha trộn bằng nhiều cách; trong đó, phổ biến nhất là nước đường pha trộn vào mật ong, từ đó có thể 1 lít mật ong nguyên chất sau khi pha trộn sẽ có từ 3-4 lít.

Ảnh minh họa: TL

Mật ong nguyên chất có khả năng giữ nhiều năm vẫn còn nguyên giá trị, nhưng nếu bị pha trộn sau vài tuần là bị hỏng. Tuy nhiên tình trạng mật ong bị pha trộn hiện đang phát triển, mục đích là do hám lợi, bất chấp sự ảnh hưởng tới người tiêu dùng. Bởi, r ất khó để phân biệt giữa mật ong nguyên chất với mật ong có pha trộn, chỉ có những người chuyên lấy mật ong trong rừng mới nhận ra. Nhưng, nếu mật ong bị pha trộn nước đường nhiều thì sẽ bị loãng và ngả sang màu vàng nhạt, còn mật ong nguyên chất đậm đặc và có màu vàng sậm.

Mật ong là đặc sản vùng rừng tràm U Minh Hạ, tỉnh Cà Mau, rất quí hiếm, có chất dinh dưỡng cao. Sản lượng mật ong của Cà Mau khoảng từ 25-30 tấn/năm. Giá mật ong nguyên chất trên thị trường hiện nay từ 500.000 – 600.000 đồng/lít, nhưng có nơi bán chỉ 100.000 đồng/lít.

Trước tình hình mật ong thật giả lẫn lộn hiện nay, Chi Cục quản lý thị trường tỉnh đã yêu cầu các cơ sở mua bán mật ong phải đăng ký cam kết bán mật ong nguyên chất. Đồng thời, cơ quan này cũng tăng cường công tác kiểm tra, nếu phát hiện có hành vi vi phạm sẽ bị xử phạt hành chính, nếu nghiêm trọng sẽ bị tịch thu. Bên cạnh đó, khuyến cáo người tiêu dùng, nhất là người không phải ở địa phương khi có nhu cầu mua mật ong cần thận trọng. Khi mua, nếu có nghi ngờ hoặc phát hiện mật ong giả nên báo với cơ quan chức năng để kịp thời can thiệp.