Ánh sáng xanh giúp ngừa béo phì

Ăn dưới ánh sáng xanh sẽ giúp đàn ông ăn ít và mau no hơn

Đây là kết quả nghiên cứu của trường đại học Arkansas (Mỹ) vừa được công bố trên tạp chí Appetite.

Theo kết quả nghiên cứu, đàn ông thưởng thức các món ăn dưới ánh đèn xanh sẽ trở nên nghi ngờ về độ an toàn của món ăn. Và phản ứng này sẽ chế ngự hàm lượng thức ăn mà không làm giảm độ ngon miệng đối với bữa ăn. Tuy nhiên, ánh đèn xanh không mấy tác dụng đối với phụ nữ nhờ vào sự tin tưởng vào mùi vị khi họ thưởng thức món ăn.

Han-Seok Seo, trưởng nhóm nghiên cứu của trường đại học Arkansas cho biết: “Thông thường, những thức ăn có màu xanh thường rất hiếm thấy, con người sẽ trở nên nghi ngờ liệu đây có phải là thức ăn đảm bảo an toàn cho sức khỏe”. Nghiên cứu được thực hiện với sự tham gia của 112 người tình nguyện. Những người tham gia được yêu cầu ăn những bữa ăn giống nhau dưới những ánh đèn khác nhau. Mặc dù chỉ ăn một ít trứng omlette và bánh ngọt, nhưng họ cảm thấy no bụng khi dùng bữa dưới ánh đèn xanh.

Trong khi đó những nghiên cứu gần đây đều chứng minh rằng những người béo phì có thể bị giảm tám năm tuổi thọ và chịu đựng bệnh tật trong hai thập kỷ. Các nhà khoa học còn cảnh báo bệnh tiểu đường và tim mạch có thể “cướp đi” 19 năm tuổi thọ của một người béo phì.

Phát hiện mới này của các nhà khoa học trường đại học Arkansas có thể mở ra một giải pháp mới cho những người béo phì.