Trẻ em đang tự giác chống lại bệnh béo phì

 Một báo cáo mới từ Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh cho thấy rằng trẻ em hiện tại đang ngày càng tiêu thụ ít calo hơn, liệu đây có phải là sự  báo hiệu một sự đảo ngược trong tỷ lệ béo phì?

Để giảm béo phì cần có nguyên tắc. Đầu tiên cần giảm lượng carbohydrate - có thể từ thực phẩm có pha thêm đường - chịu trách nhiệm cho sự sụt giảm trong tổng số calo. Lượng protein tăng lên, trong khi lượng calo từ chất béo vẫn như cũ.

Calorie tiêu thụ giảm khoảng 7% cho nam và 4% cho trẻ em gái. Sự giảm carbohydrate đã được thấy trong các cô bé và cậu bé người Mỹ, nhưng không giảm trong ở những trẻ gốc Tây Ban Nha hoặc các trẻ da đen.

"Để đảo ngược tỷ lệ hiện tại của bệnh béo phì, những con số này cần lớn hơn rất nhiều", Marion Nestle, giáo sư dinh dưỡng, viện nghiên cứu thực phẩm và y tế công cộng tại Đại học New York, nói với tờ Times. "Nhưng tình hình đang đi đúng hướng, và đó là một tin tốt lành."

Trong khi tỷ lệ béo phì ở trẻ em tăng trong khoảng thời gian 10 năm trở lại đây, thì con số trên là tín hiệu đáng mừng.

Không chỉ ở trẻ em, người lớn cũng đã có những thay đổi tích cực về chế độ ăn. Một phân tích của CDC cho thấy rằng người lớn cũng nhận được ít calo từ thức ăn nhanh, thay đổi từ 12,8% năm 2006 lên 11,3% trong năm 2010.