12 món ăn Việt Nam chính thức được xác lập kỷ lục Châu Á

Lễ công bố 12 món ăn đặc sản  Việt Nam chính thức được xác lập kỷ lục Châu Á

Trong 57 quốc gia và vùng lãnh thổ của châu Á, Việt Nam được xem là một trong những nước có văn hóa ẩm thực độc đáo và đa dạng. Sự độc đáo đa dạng ấy có được từ những món ăn truyền thống kết hợp với những bí quyết và công nghệ chế biến, đến các sản vật và chế phẩm đi kèm…, kể cả triết lý “âm dương” trong việc kết hợp các nguyên liệu, gia vị của món ăn sao cho hài hòa, đảm bảo dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Qua khảo sát bước đầu về các món ăn của 57 quốc gia và vùng lãnh thổ của châu Á, và trong danh sách hàng trăm món ăn đặc sản từ các vùng miền Việt Nam, từ ngày 7 tháng 5 năm 2012, Tổ chức kỷ lục Việt Nam chính thức đề cử đợt 1: 17 món ăn nổi tiếng đầu tiên - với tiêu chí những món ăn duy nhất chỉ ở Việt Nam mới có và so sánh với món ăn của các nước trong toàn khu vực châu Á đến Tổ chức Kỷ lục châu Á.

Vào lúc 15 giờ, ngày 1 tháng 8 năm 2012, tại Faridabad, Ấn Độ - Tổ chức Kỷ lục châu Á đã chính thức công nhận và xác lập 10 món ăn Việt Nam do Tổ chức Kỷ lục Việt Nam đề cử theo bộ tiêu chí xác lập “Giá trị Ẩm thực châu Á” của Tổ chức kỷ lục châu Á qui định, gồm có:

Phở Hà Nội – Đơn vị sở hữu: Thành phố Hà Nội

 Bún chả Hà Nội – Đơn vị sở hữu: Thành phố Hà Nội

Bún Thang Hà Nội - Đơn vị sở hữu: Thành phố Hà Nội

Bánh Đa Cua Hải Phòng – Đơn vị sở hữu: Thành Phố Hải Phòng

Cơm cháy Ninh Bình - Đơn vị sở hữu: Tỉnh Ninh Bình

Miến Lươn Nghệ An - Đơn vị sở hữu: Tỉnh Nghệ An

Phở Khô Gia Lai - Đơn vị sở hữu: Tỉnh Gia Lai

Bánh Khọt Vũng Tàu - Đơn vị sở hữu: Tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu

Gỏi cuốn Sài Gòn – Đơn vị sở hữu: Thành phố Hồ Chí Minh

Cơm Tấm Sài Gòn – Đơn vị sở hữu: Thành phố Hồ Chí Minh

Tiếp theo đó, vào lúc 16 giờ, ngày 30 tháng 8 năm 2012, tại Faridabad, Ấn Độ - Tổ chức Kỷ lục châu Á đã chính thức công nhận và xác lập thêm 2 món ăn đặc sản nữa, đó là:

Bún bò Huế - Đơn vị sở hữu: Tỉnh Thừa Thiên Huế

Mì Quảng - Đơn vị sở hữu: Tỉnh Quảng Nam

Ngoài ra, Năm món ăn đặc sản còn lại gồm: Chả cá Lã Vọng Hà Nội, Bún cá rô đồng Hải Dương, Chả mực Hạ Long, Bánh canh Trảng Bàng, Bánh cóng Sóc Trăng do chưa bổ sung thêm kịp tài liệu, hồ sơ, hình ảnh nên Tổ chức Kỷ lục châu Á sẽ xem xét trong thời gian tới khi Tổ chức Kỷ lục Việt Nam cung cấp đủ tư liệu hình ảnh.