Tin Môi Trường- Tin nhanh về môi trường Việt Nam
Hotline: 091.5203050 - 091.5203070
Email: tinmoitruong@tinmoitruong.com
Website: tinmoitruong.com.vn
Có hay không canxi trong vỏ tôm?
(08:49:39 AM 01/09/2012)(Tin Môi Trường) - Bà Nguyễn Thị Nan (Hà Tĩnh) đưa cháu vào nhập viện vì bị hóc vỏ tôm. Số là, cháu về quê chơi với ông bà, thấy cháu còi ốm bà mua tôm về bồi dưỡng. Nghe người ta kháo, vỏ tôm có nhiều chất canxi nên dù mua tôm to nhưng bà cũng dỗ cháu ăn cả vỏ. Vì mới hơn 3 tuổi, cháu ăn tôm cả vỏ dẫn đến bị hóc, vỏ đâm chảy cả máu miệng.
ThS Ngô Sỹ Vân (Viện Nghiên cứu Nuôi trồng thủy sản 1) cho biêt:
Ảnh minh họa
Nhiều người thấy vỏ tôm cứng nên cho rằng vỏ có nhiều chất canxi nhưng thực chất vỏ tôm không có chất canxi. Nguồn canxi chính của tôm chủ yếu ở thịt, chân và càng. Vỏ tôm chỉ là chất kittin, chất cấu tạo nên vỏ của loài giáp xác.
Nếu ăn phải vỏ tôm sẽ bài tiết ra ngoài. đối với trẻ nhỏ nên bóc vỏ tôm để trẻ không bị hóc, hay đau miệng do vỏ dày đâm phải.
(Nguồn: Kiến thức)