Đây là loại cua hiếm có, khó tìm bởi để đánh bắt nó, những người thợ săn phải ra khơi vào những ngày bão biển. Loại cua này có kích thước và trọng lượng lớn hơn rất nhiều so với cua biển thông thường.
Cách đây vài năm, chỉ có những đại gia giàu có ở Hà Nội mới có cơ hội thưởng thức món ăn cao cấp này tại những nhà hàng sang trọng nhập khẩu về với mức giá khoảng 10 triệu đồng/con.
Bà Nguyễn Thị Hạnh, phụ trách siêu thị Unimart, cho hay lẽ ra loại cua Hoàng đế được nhập khẩu về trong dịp Tết Nguyên đán, nhưng do thủ tục giấy tờ và phải kiểm nghiệm chặt chẽ nên trong tháng 7, loại cua Hoàng đế mới có mặt trên kệ hàng.
Bà Nguyễn Thị Hạnh cho biết, loại cua King crab có cân nặng trung bình từ 2-3 kg, có những con to lên tới 7 kg. Mỗi con có 6 chân, 2 càng. Mỗi chân cua Hoàng đế to ngang với càng cua bể. Còn chiều dài càng lên tới 40-50 cm. Khác với loại cua Huỳnh đế Việt Nam không chỉ ở kích thước khổng lồ, loại cua này được tôn lên làm “vua” của các loại cua.
Mặc dù có nhiều cách chế biến khác nhau, nhưng theo tư vấn của người phụ trách quầy chế biến thực phẩm, ngon nhất vẫn là hấp, nướng hoặc sốt.
|
|
|
Cận cảnh con cua khổng lồ. |
|
|
|
Mặt sau của con cua khổng lồ. |
|
|
|
Thu hút người tiêu dùng |
|
|
|
Con cua này nặng gần 2 kg |
|
|
|
Mỗi con cua có giá gần 5 triệu đồng |
